Hola hola mis queridos amigos de Cotina, bienvenidos a mi cocina.
A todos nos encanta la carne molina, es una comida muy fácil de preparar y rápida, es la comida perfecta para cuando estamos apurados, pero ¿haz probada carne molida con calabresa?.
Si no la haz probada y te gustaría aprender quédate hasta el final, te aseguro que te encantara. Desde que mezcle estos dos ingredientes mis espaguetis son una tentación.
250 gr de carne molida. / 5 rueditas de calabresa. / 3 ajíes. / 7 dientes de ajo. / ½ cebolla grande. / ½ zanahoria. / 1 tomate. / 2 cucharadas de cebollín, cilantro y perejil. / Onoto al gusto. / Orégano al gusto. / Salsa inglesa al gusto. / Aceite. / Sal al gusto.
Comenzamos lavando y licuando la cebolla, ajíes, tomate, cebollín, cilantro y perejil por 1 minutos aproximadamente. Rallamos la zanahoria, machacamos con ajos con sal y reservamos.
Cortamos en cuadritos pequeñitos la calabresa. Luego la agregamos a la olla y lo llevamos a fuego. Mientras se cocina ella desprende un aceite y un olor espectacular. Removemos contantemente.
Cuando observemos que cambio de color, añadimos el ajo, las zanahorias, un poquito de aceite y dejamos sofreír hasta que la zanahoria reduzca su tamaño. Seguimos removiendo.
Añadimos los aliños licuados, el onoto para darle un poco de color, removemos y cuando hierva incorporamos la carne molida, salsa inglesa, orégano, sal y mezclamos. Dejamos cocinar hasta que seque. A mí me gusta que quede un poco jugosa, por lo tanto, no dejo que seque por completo.
Este tipo de comida me gusta con espaguetis o empanadas con su respectiva salsa de guasacaca, un total delirio, pero recuerden que usted lo puede acompañar a su preferencia.
Buenos amigos esta fue mi receta hoy, sencilla pero deliciosa. Espero que les haya gustado y muchas gracias por tu valioso tiempo.
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Curated by : @karianaporras
hola, amiga se ve exquista tu receta mi hija es fan de la pasta y con una carne asi debe ser una explosion de sabores voy a guardar tu receta gracias por compartir.
Hola amiga, bueno esta preparación con carne molida es espectacular, así que ha cocinar.
Amiga deliciosa carne nos presentas con su paso a paso especialmente para principiantes en la cocina. Saludos
Saludos amiga, me alegra que te haya gustado, aqui en casa la calabresa es el ingrediente extra para ricas preparaciones, esta es una de ellas.
Hi, @sabrip,
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Hola amiga que deliciosa debe quedar la carne molida con ese toque de calabresa, ya me imagino el sabor.
Amiga tu plato quedo exquisito y con buen color , asi me gusta la carne molida un poco jugosita.
Te deseo exito y bendiciones
Si queda muy rica, yo siempre he dicho que lo que lleve algo ahumado queda muy bueno.
A bueno el color no debe faltar, hay que darle ese toque que la haga aperitiva, a mi no me gusta la carne palida jajaj.