DEL AMANSA GUAPOS, AL MOTOR.

Saludos calurosos para todos mis lectores y amigos de esta hermosa plataforma, esperando que hayan pasado un bonito fin de semana lleno de bendiciones. Quiero hoy entregarles un poco de la historia de nuestros pueblos y las anécdotas que desde niños me han contado mis abuelos y vecinos.

Desde la formación de mi pueblo Capitanejo (Barinas-Venezuela) en los caseríos cercanos se ha desarrollado la siembra de diferentes rubros agrícolas, siendo uno de los más destacados la caña de azúcar. Su importancia en la gastronomía ancestral de nuestros pueblos aborígenes se mantiene intacta, debido a los grandes derivados que de ella podemos obtener, dentro de los que se destacan: la miel de caña, el guarapo, el jugo, el alfondoque, la panela y la misma planta en su estado natural.

Me contaban mis abuelos e inclusive mi padre que de niño desarrollo estas jornadas de labor diaria, que existen varias formas para poder extraer el jugo de caña y luego ser procesado, siendo las más conocidas: el trapiche a vestía, el trapiche manual y el motor eléctrico. En todos los casos la intención es sacar todo el jugo de la caña.

El trapiche manual o también llamado amansa guapos, cuentan nuestros ancestros que era utilizado para poner en cintura a esos hijos desobedientes y groseros, como también a todo aquel que se ponía de realengo y altanero, la tarea para colocarlo serenito y quietico era llevarlo a una molienda manual y sacarle literalmente el jugo al mal carácter del adolecente.

Hay quienes también comentan, que se le puede llamar el amansa yernos, motivado a que esos padres medio celosos y que sus hijas eran pretendidas por chicos un poco flojos, en su visita a casa eran invitados a una molienda para ver el calibre y la talla de la que estaba diseñado este hombre y así saber sus verdaderas intenciones, si volvía era porque verdaderamente quería a la muchacha.

En la actualidad estos trapiches manuales aún se conservan, sin embargo la evolución y revolución tecnológica han permitido facilitar un poco el trabajo manual, ya podemos encontrar trapiches con motores a gasolina adaptados y hacen que la labor de la molienda sea mucho más sencilla que años anteriores.

Sin lugar a dudas que los niños rebeldes y yernos mal encarados la tienen más fácil en la actualidad.

Bueno mis apreciados lectores espero que haya sido del agrado de todos, esta bonita experiencia que les acabo de compartir, feliz día para todos.