আমার বাংলা ব্লগ। শিম, বেগুন, আলু দিয়ে রুই মাছের রেসিপি। (১০% পে-আউট লাজুক খ্যাক এর জন্য)।
আমার বাংলা ব্লগের সকল সহকর্মী এবং সহযোদ্ধাদের জানাই আসসালামু আলাইকুম। আশা করি সবাই ভাল আছেন সুস্থ আছেন আমিও আপনাদের দোয়ার বরকতে ভালো আছি। আমার বাংলা ব্লগের এডমিন প্যানেলের @rme.দাদা সহ সকলের প্রতি রইল অকৃত্রিম ভালবাসা>>>
আর দেরি না করে চলুন যাওয়া যাক মূল পর্বে। আমি আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব আমার হাতের রেসিপি। আমি সময় স্বল্পতার কারণে আমার বাংলা ব্লগ কে নিত্য নতুন কিছু উপহার দিতে পারেনি। আজকে আমার প্রথম রেসিপি বাঙালির প্রিয় খাবার।
আজকের আপনাদের সাথে শেয়ার করব শিম, আলু, বেগুন দিয়ে রুই মাছের রেসিপি। বাঙ্গালীদের প্রিয় একটা রেসিপি শিম,বেগুন, আলু দিয়ে রুই মাছের তরকারি।
ধাপ ১/
চলুন তাহলে আপনাদেরকে ধাপে ধাপে দেখানোর চেষ্টা করছি।
ধাপ ২/
এখানে আমি রেসিপিটা সম্পন্ন হওয়ার পর একটা ছবি নিলাম।
ধাপ ৩/
এখানে আছে বেগুন, শিম, আলু, আমি নিচে পরিবারগুলো দিয়ে দিচ্ছি।
১/ ২০০ গ্ৰ্যাম বেগুন।
২/ ৫০০ গ্ৰ্যাম চিম।
৩/ একটি বড় সাইজের আলু।
ধাপ ৪/
১/ শুকনো মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ।
২/ হলুদের গুঁড়া 2 চা-চামচ।
৩/ পেঁয়াজ কুচি একটা।
৪/ কাঁচামরিচ ৫-৬ টা।
৫/ রসুন বাটা ১ চা চামচ।
৬/ ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ/
৭/ কাঁচা মরিচ এবং পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ/
৮/ লবণ স্বাদ পরিমাণ।
৯/ ধনেপাতা পরিমাণমতো।
ধাপ ৫/
এখানে ৫ পিচ রুই মাছ ৫০০/৬০০ গ্ৰ্যাম আছে। আমি মাছগুলোকে হলুদ এবং লবণ দিয়ে মিক্স করে মাছগুলোকে ভেজে নেব।
ধাপ ৬/
এখানে আমি মাছ গুলোকে ভাল করে ভেজে নিচ্ছি। মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে আমি মাছ গুলোকে উঠিয়ে অন্য একটা আলাদা পাত্রে রেখে দেবো।
ধাপ ৭/
এখানে আমি রেসিপিটি করার জন্য একটা পাত্র বেছে নিলাম। পাত্রে পরিমাণ মত তেল দিলাম। তেল গরম হওয়ার পরে মসলাগুলো দিলাম।
ধাপ ৮/
মশলা গুলো তে আমি একটু পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম। এরপর মশাগুলো মধ্য আমি শিম বেগুন আলু একসাথে দিয়ে ভাল ভাবে কসাবো।
ধাপ ৯/
সবজিগুলো কষানো হয়ে গেছে। আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে দুই তিন মিনিট পর সবজি গুলোর উপরে মাছ গুলো ছেড়ে দিলাম। পানির পরিমাণ টা একটু বাড়িয়ে দেব। যাতে করে মাছের এমনকি সবজির মিক্স টা ভালোভাবে হয়।
ধাপ ১০/
আমার রেসিপিটি নামানোর 2 মিনিট আগে ধনেপাতা দিয়ে দিলাম। এবং তৈরি হয়ে গেলো আমার রুই মাছ দিয়ে শিম,বেগুন, আলুর, সুস্বাদু একটা রেসিপি। রুই মাছের সাথে নতুন শিম, বেগুন,আলু, একটা সু- সাধু খাবার।
আমাদের রেসিপি টা কেমন লাগলো কমেন্টের মধ্যে আমি ভাল এবং মন্দ আলোচনা করে জানাবেন। মানুষ হিসেবে ভুল থাকতে পারে নিজের ভুলগুলো শুধরে নেওয়ার চেষ্টা করব। ভালো লাগলে অবশ্যই আমাকে সাপোর্ট দিবেন এটাই কামনা করি আপনাদের সবার কাছ থেকে। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনাই করি।
আল্লাহ হাফেজ।
মোঃ রবিউল হোসাইন। ইউজারনেম @robiull. আমি পেশায় একজন টেকনিশিয়ান ফোরম্যন। আমি ফটোগ্রাফ করতে, জারনিং করতে, রান্না-বান্না করতে, গল্প কবিতা পড়তে, পাখি পালন করতে, খেলাধুলা, মাছ ধরা, নিত্য নতুন জিনিস তৈরি করতে ভালোবাসি। আমি সব সময় আমার মনকে কে প্রাধান্য দিতে পছন্দ করি। সব সময় হাসিখুশি থাকার চেষ্টা করি। যদিও আগে লেখালিখির অভ্যাস ছিল না স্টিম ব্লকচেইন এই আসার পর লেখালেখির অভ্যাস গড়ে তোলার চেষ্টা করছি>>>
সত্যি ভাই আমরা যারা বাঙালি তারা কিন্তু এই খাবারগুলো সচরাচর খেয়ে থাকি। এতো সুস্বাদু লাগে অন্যান্য খাবারের চেয়ে শাকসবজি আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী। এগুলো একত্রে একসাথে মিক্স করে যে এত সুন্দর রান্না করা যায় আসলেই যে একবার খাবে বারবার খেতে মন বলবে আপনার রান্না করার পরিবেশ অনেক অনেক ভাল ছিল। আমাদের মাঝে অত্যন্ত সুন্দরভাবে পরিবেশন করেছেন যা দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনি সিম আলু বেগুন দিয়ে খুব সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার খাবারটা দেখতে খুবই লোভনিয় দেখাচ্ছে।
আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
সিম, আলু, বেগুন, সাথে রয়েছে মাছ। এর থেকে ভালো কিছু হতেই পারে না। সবজি আর প্রোটিন। একসাথে। আমাদের বেগুন দিয়ে মাছের ঝোল দারুন লাগে। তুমি বেশ সুন্দর ভাবে রেঁধেছ। 🤗
আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া
ইলিশ হচ্ছে আমার সবচেয়ে প্রিয় মাছ।
আর তার পরে প্রিয় মাছ হচ্ছে রুই মাছ।
খেতে খুব বেশি ভালো লাগে আমার।আপনার শিম দিয়ে রান্না করা দেখেই বুঝা যাচ্ছে অনেক মজা হয়েছে।
আপনার এতো সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু
আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। খেয়ে দেখতে পারলে আরো ভালো হতো মনে হয়।আলু, বেগুন, সাথে রয়েছে মাছ। এর থেকে ভালো কিছু আর কিইবা হতে পারে।ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
শিম, বেগুন, আলু দিয়ে রুই মাছের রেসিপি।টি বেশ লোভনীয় হয়েছে। 'দেখে মনে হল আপনি রান্নায় বেশ পারদর্শী।
আপনার এত সুন্দর মন্তব্য জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু
Hi, @robiull,
Thank you for your contribution to the Steem ecosystem.
Please consider voting for our witness, setting us as a proxy,
or delegate to @ecosynthesizer to earn 100% of the curation rewards!
3000SP | 4000SP | 5000SP | 10000SP | 100000SP
Thank you sir