Celebremos el Día Mundial de la Arepa: Una arepa con tres contornos, asdura, queso y aguacate
Saludos amigos de la comunidad #scoutsysusamigos.
Es grato para mí participar en el concurso organizado por la amiga @heeidysguevara, quien nos está brindando la oportunidad de hablar sobre uno de los alimentos más importantes en la gastronomía Venezolana.
La arepa es el pan diario del Venezolano, una arepa en las mañanas, en las tardes o en las noches es muy normal para un Venezolano.
Imágen editada en Canva por @rmm31
La arepa puede ser acompañada con diversos rellenos, con diversos sabores, la arepa pega con todo, incluso se puede colocar en sopas trituradita o en leche! Como lo deseamos podemos consumirla.
La masa para la preparación de la arepa puede ser muy sencilla, pero hay un dicho Venezolano que dice: Cada quien tiene la forma de matar los piojos, esto queire decir que a pesar de que los paquetes de harina tienen sus instrucciones para elaborar la masa, cada quien le da su toque personal.
Arepas blancas en el budare
La forma en que yo la preparo es la siguiente:
Coloco agua en un recipiente, le agrego una pizca de sal, agrego la harina poco a poco y voy removiendo, la cantidad puede variar de acuerdo a las cantidades de arepas que vayas a preparar.
Empiezo a amasar y si la mas se pone un poco rígida le agrego más agua, pero poco a poco. La dejo reposar y vuelvo a amasar para ver si sigue suave.
Una vez tenemos la masa lista formamos bolitas las aplanamos, las colocamos en un budare para cocinarlas.
Las arepas se pueden hacer fritas o asadas, en mi caso las prefiero fritas, pero de acuerdo al relleno que vamos a utilizar podemos determinar si serán asadas o fritas.
La arepa vive en comunión con su relleno, es decir son una pareja inseparable.
Para este concurso decidí hacerlas con asadura de res. La asadura son los órganos de la res, contiene corazón, pulmón, riñón, falda y pajarilla.
La Asadura sancochada
La sancochamos, picamos en cuadritos y luego la guisamos.
El guiso de la Asadura
Después de guisar y tener las arepas, solo queda rellenar las arepas con los contornos, una arepa es fuerte, porque puede resistir hasta 4 contornos. Sobre todo cuando la masa está bien preparada, la harina que utilizo es la de la marca PAN y de la blanca porque queda crugiente.
Rellenando la arepa
En mi caso coloqué como contornos, la asadura, el queso y el aguacate. Una buena combinación.
Una bonita presentación con sus contornos
Una arepa bien presentada con contornos sabrosos le pueden abrir el apetito a cualquier persona.
Una selfie con mi Arepa
Después de elaborar las arepas lo que toca es sentarse a disfrutarla solo o en familia, una arepa siempre va a ser una buena alternativa para desayunar.
A Disfrutar la Arepa Venezolana
Celebremos este grandioso día con una Gran Arepa.
Invito a participar en el concurso a @andreyohari @yibril84 @eglis.
Concurso Día Mundial de la Arepa por @heedysguevara
Todas las imágenes fueron tomadas con mí Smartphone Huawei Dub-Al00.
Buena combinación, se ve buena la arepa solo te falto el plátano maduro en el guiso para el toque mágico jajajajajaja. Saludos .....
Jaja y te diré que esa arepa aguantaba otro contorno!!
@rmm31 este concurso es perfecto para que demuestres tus habilidades culinarias, excelente presentación de la arepa, como bien dices, estas se pueden acompañar con cualquier contorno, me pareció muy original la elección de la asadura, el queso y el aguacate. Sin duda este desayuno te recarga alimenta y recarga de mucha energía.
Muy buena tu participación en el concurso.
Saludos.
La arepa es el pan nuestro de cada día. Gracias por la verificación amiga! Me gustó mucho este concurso.
Las arepas son nuestro plato fuerte y diario, esa arepa que ha preparado se ve sumamente nutritiva, aunque el tema de las asaduras sea algo frágil para muchos.
A esas arepas lo quel efalta es queso de mano y su porción de picante.
Buen provecho, me imagino que se comió las tres arepas, jajajaja
Saludos.
El picante ya lo tiene Hno. Lo rojito que ve en la asadura es ají picante jaja. Quedó muy buena Hno. Coma asadura para que reciba full hierro.
Amigo @rmm31
Es usted todo un Chef, esos rellenos se ven deliciosos, la verdad es que a mi me resulta mas fácil preparar la masa así como usted lo hace, sin embargo respeto a los que lo hacen de la otra manera.
Hermosas fotos.
Gracias por su participación.
Participante #6
Bueno tenemos algo en común amiga, creo que a la masa de maíz solo con agregar agua y sal es suficiente. A menos que hagamos unas arepitas abombadas, allí si le colocamos azúcar.
Gracias por lo de chef jaja y por apreciar las imágenes.