Easy Cook with Andry #7 - Family Weekend (Burgers) / 안드리와 함께하는 쉬운 요리 #7 - 가족 주말 (햄버거)

Hello my dear friends of Steemit, today I come to share with you a delicious recipe that I make with my family over the weekend. These are hamburgers that have nothing to envy to any other.

안녕하세요 Steemit의 친애하는 친구들, 오늘 저는 주말 내 가족과 함께 만드는 맛있는 요리법을 당신과 함께 나눕니다. 이들은 다른 사람들을 부러워 할 필요가없는 햄버거입니다.

Let's start:

시작하자:

Ingredients for the dough (For 9 breads)
반죽 용 재료 (빵 9 개분)

QUANT	INGREDIENTS
960gr	Wheat flour
450ml	Warm water
5	Scoops of Butter
17gr	Dry yeast
5	Tablespoons of sugar
1 1/2	Teaspoon of salt
1	Egg to paint
2	Tablespoons oil

수량	성분
960gr	밀가루
450ml	따뜻한 물
5	버터 스쿠프
17gr	건조 효모
5	설탕 큰 스푼
1 1/2	소금 찻 숟가락
1	페인트 할 계란
2	기름 큰 스푼

As always in a bowl we add a portion of our water, a spoonful of sugar, a spoonful of wheat flour and all the yeast. Mix with a spoon and let stand for 10 minutes in a warm and dark place.
그릇에 항상있는 것처럼 우리는 우리 물의 한 부분, 설탕 한 숟가락, 한 숟가락의 밀가루와 모든 누룩을 첨가합니다. 숟가락으로 섞어서 따뜻하고 어두운 곳에서 10 분 동안 그대로 두십시오.

After the yeast has fermented we begin to add all the ingredients of our dough into a large bowl. We put salt first, and spread it along the edge of our mixture. We continue with the yeast.
효모가 발효 된 후에 우리는 큰 반죽에 반죽의 모든 성분을 첨가하기 시작합니다. 우리는 먼저 소금을 넣고 그것을 우리 혼합물의 가장자리를 따라 펼칩니다. 우리는 효모로 계속합니다.

Then we finish adding the sugar, the melted butter and all the remaining water.
그런 다음 설탕, 녹인 버터 및 나머지 물을 모두 넣습니다.

We mix all our ingredients until they are completely united, then we go to our table and continue kneading for 30 minutes. This process is to add more softness to our breads. If you have an electric kneader, knead 10 to 15 minutes.
완전히 단합 될 때까지 모든 재료를 섞은 다음 테이블에 가서 30 분 동안 계속 반죽합니다. 이 과정은 우리의 빵에 부드러움을 더하는 것입니다. 전기 니더가있는 경우 10 ~ 15 분 반죽하십시오.

After we have our dough ready, add the two tablespoons of oil in the bowl where we begin to mix the dough, cover the whole container well and place our dough.
우리가 준비한 반죽을 준비한 후 그릇에 기름 2 큰술을 넣고 반죽을 섞기 시작하고 전체 용기를 잘 덮어 반죽을 놓습니다.

Cover with a damp cloth and let stand in a warm and dark place for 1 hour.
젖은 헝겊으로 덮고 1 시간 동안 따뜻하고 어두운 장소에 서게하십시오.

After 1 hour, our dough must have doubled in size. We knead it again for 1 minute and cut into 9 servings of 164gr.
1 시간 후, 우리의 반죽은 두 배 크기가되어야합니다. 다시 1 분간 반죽하여 164gr의 9 인분을 자릅니다.

We must make balls and put them in our tray. When we have all put them, we make pressure to crush a little each ball. And we cut them with a knife. (These cuts in addition to decorative, are so that when our bread is in the oven will not break). Then cover our loaves with a damp cloth and place in a warm and dark place for 1 hour.
우리는 공을 만들어서 우리 쟁반에 넣어야합니다. 우리가 모두 넣었을 때, 우리는 각각의 공을 조금 으깨야한다는 압박을가합니다. 그리고 우리는 그들을 칼로 자른다. (장식에 덧붙여 이러한 상처는 우리 빵이 오븐 안에있을 때 깨지지 않도록하는 것입니다.) 젖은 헝겊으로 덩어리를 덮고 따뜻하고 어두운 곳에서 1 시간 동안 두십시오.

After our breads have leavened, we paint them with the egg. You can add sesame seeds or if you prefer oat flakes.
At this stage, the breads are ready to be baked. So we heat the oven for 10 minutes at 180 ° C, and we put the loaves to bake from 25 to 30 minutes
우리의 빵이 발효 된 후에, 우리는 계란으로 그것들을 칠합니다. 참깨를 추가하거나 귀리 플레이크를 선호하는 경우.
이 단계에서 빵을 구울 준비가되었습니다. 그래서 우리는 180 ℃에서 10 분 동안 오븐을 가열하고 빵을 25 분에서 30 분 사이에 굽습니다

While baking the breads, we prepare the meat for our burgers. I use 1 kilo of ground beef, half small onion chopped into small cubes, 2 tablespoons of mustard, 4 cloves of garlic, 2 tablespoons of wheat flour, 1 egg, salt and pepper to taste.
It mixes well, and is ready to give them the shape. You should leave 9 servings of about 130gr.
빵을 굽는 동안 우리는 햄버거 용 고기를 준비합니다. 나는 쇠고기 1 킬로그램, 작은 큐브에 자른 절반의 작은 양파, 겨자 2 큰술, 마늘 4 큰화, 밀가루 2 큰술, 달걀 1 개, 소금 및 후추를 사용하여 맛볼 수 있습니다.
그것은 잘 섞이고, 그들에게 모양을 줄 준비가되어 있습니다. 약 130g의 9 인분을 남겨 두어야합니다.

This is how our bread should be. We let them stand for about 5 minutes and we can cut them.
이것이 우리의 빵이되어야하는 방법입니다. 우리는 그들을 약 5 분 동안 서있게하고 우리는 그들을자를 수 있습니다.

Already with all our ingredients, we can fill as best we like our hamburger.
이미 모든 재료를 가지고 햄버거를 가장 잘 채울 수 있습니다.

Bon Appetite

I hope to try the recipe, and do not forget to tell me, I'll be happy to see it.
나는 그 요리법을 시험해보고 싶다고 말하고, 나는 그걸 보게되어 기쁘다.