বেগুন ধনে পাতা দিয়ে গচি মাছ ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম,
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভাল আছেন। সুস্থ আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি প্রতিদিনকার মতো নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব বেগুন দিয়ে গচি মাছ ভুনার রেসিপি। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
গচি মাছ আমার বাবা খেতে খুবই পছন্দ করে। তবে আমি খুব বেশি পছন্দ করি না। তবে বাসায় অন্যদের পছন্দ হওয়াতে মাঝে মাঝে রান্না করা হয়। আজ আমি বেগুন দিয়ে রান্না করেছিলাম। আর সবাই বলছিল খেতে খুবই মজা হয়েছে। আর সেই জন্যই রেসিপিটি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। আমি কিভাবে রেসিপিটি বানিয়েছি তার পুরোটাই ধাপে ধাপে শেয়ার করছি। চলুন তাহলে রেসিপি তে যাওয়া যাক।
উপকরণ সমূহ
- পেয়াজ কুচি
- মরিচ কুচি
- রসুন কুচি
- লবণ
- হলুদ
- জিরা বাটা
- গচি মাছ
- বেগুন
- গরম মশলার গুড়া
- ধনে পাতা কুচি
ধাপ-১
- প্রথমে কাড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি মরিচ কুচি দিয়েছি।
ধাপ-২
- পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন কুচি গুলো ভাজা হয়ে এলে তাতে সব মশলাগুলো দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৩
- এবার পানি দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৪
- মশলা কষানো হয়ে এলে তাতে গচি মাছগুলো দিয়েছি। মশলার সাথে সব মাছগুলো মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৫
- মাছগুলো সিদ্ধ হলে তাতে বেগুন গুলো দিয়েছি।তারপর সব কিছু মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৬
- ভাজা মশলার গুড়া দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
ধাপ-৭
- এবার ধনে পাতা দিয়ে কিছুক্ষন পর নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
- সবশেষে বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।
বেগুন ধনে পাতা দিয়ে গচি মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আপনার পোস্টের মাধ্যমে নতুন ধরনের একটা মাছের রেসিপি দেখতে পেলাম। ধনিয়া পাতা ব্যবহার করে যে কোন রেসিপি তৈরি করলে সেটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে যায়।
এটা জেনে খুবই ভালো লাগলো যে আপনার বাবা এই গচি মাছ খেতে অনেক বেশি পছন্দ করে তবে সত্যি বলতে এই প্রথম এরকম একটা মাছের নাম জানতে পারলাম আপনার পোষ্টের মাধ্যমে। এই মাস এর আগে কখনো খেয়েছি কিনা মনে নেই তবে আপনার এই রেসিপি তৈরির পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে যে কোন মাছের সাথে সবজির পরিমাণটা বেশি দিলে সেই রেসিপিটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আর শীতকালীন সময়ে বিভিন্ন ধরনের সবজি পাওয়া যায় যেগুলো খেতে খুবই টেস্টি। আপনার আজকের রেসিপি তৈরি খুবই সুন্দর হয়েছে। বিশেষ করে রেসিপির কালারটা অনেক সুন্দর ছিল। আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে আপনার রেসিপি তৈরি।
আপু গচি মাছের নাম আগে কখনো শুনিনি,তবে নামটা দেখে অনেকটা বাইম মাছের মতো মনে হচ্ছে। তবে নাম যাইহোক রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বেগুন ধনিয়া পাতা দিয়ে গচি মাছ ভুনা করেছেন আপু,এই মাছটির নাম প্রথম শুনলাম আপনার পোস্টের মাধ্যমে।রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া দেখে মনে হচ্ছে খেতে সুস্বাদু ছিল রেসিপিটি।ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপিটি আমি প্রথম আমার শ্বশুড়বাড়িতে খেয়েছি। বেশ মজা লাগে খেতে। আর ধনেপাতা এই মাছের রেসিপিটির স্বাদ দ্বিগুন করে তোলে। ধন্যবাদ রেসিপিটির রন্ধন প্রনালী ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য।
আপু বেগুন দিয়ে আপনার গচি মাছ ভুনার রেসিপিটি খুবই চমৎকার হয়েছে। এ ধরনের রেসিপি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ ভালো লাগে। তবে এই গচি মাছটি চিনতে পারলাম না। তবে দেখতে অনেকটা আমাদের এখানের বাইম মাছের মত ।বেশ ভালো লাগলো আপনার রেসিপিটি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
বেগুন ধনে পাতা এবং গচি মাছের খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। বিশেষ করে এই গচি মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ মজা হয়েছিলো। ধন্যবাদ সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। বেগুন ধনে পাতা দিয়ে গচি মাছ ভুনা রেসিপি অনেক ইউনিক একটি রেসিপি। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।