SEC Season 8 Week 4: The dessert of my dreams

^{Photo by Canva}

Hello sobat komunitas Colombia-Original

Saya senang bisa mengabil bagian dalam kontes The dessert of my dreams. yang diselenggarakan teman-teman komunitas Colombia-Original. Terima kasih banyak atas kesempatan berharga ini untuk kami.

Beda tempat tentu beda budaya dan tradisi yang mempengaruhi makanan serta penyajiannya. sementara kami yang tinggal di provinsi Aceh - Indonesia, makanan penutup dikenal dengan sebutan makanan "pencuci mulut". Kegunaannya mungkin sama dengan dessert ditempat lain, yaitu sebagai makanan atau hidangan pengusir aroma atau bau amis sesudah menyantap makanan pembuka dan makanan utama.

Makanan penutup Impian saya

Makanan penutup (pencuci mulut) untuk kami di Aceh biasanya adalah kue timphan, kue bhoi, buwajik dan kue keukarah ditambah segelas kopi panas atau teh hangat. Sajian hidangan penutup ini juga disajikan saat acara-acara tertentu seperti kenduri (pertemuan keluarga), baik siang maupun malam hari.

^{Makanan penutup tradisional masyarakat Aceh (Kue Timphan, Bhoi, Buwajik, Keukarah, Foto Canva}

Tapi berbicara tentang makanan penutup impian saya mungkin sangat sederhana, karena saya hanya membutuhkan secangkir kopi panas dan sepiring kentang goreng panas bersama sambal pedas atau saos tomat.

Selain dipengaruhi faktor budaya, kopi merupakan minuman khas masyarakat Aceh dan Indonesia pada umumnya. Sementara kentang goreng merupakan sajian transformasi era modern yang juga dijadikan sebagai makanan "cemilan" sesudah menikmati hidangan utama seperti nasi, karena rasanya enak dan gurih, apalagi dinikmati bersamaan dengan segelas kopi panas sehingga sajian sederhana ini menjadi salah satu makanan penutup impian saya.

Makanan penutup apa yang harus sempurna

Kenapa saya lebih memilih kentang goreng dan kopi sebagai makanan penutup, kentang goreng memiliki tekstur yang keras dan tidak memiliki rasa yang spesifik atau hambar. Ini cocok karena lidah saya tidak menyukai rasa apapun yang terlalu berlebih. Kentang yang digoreng akan terasa renyah atau crispy dan saya selalu menikmatinya bersama sambal atau saos dengan rasa asam dan pedas. Saya selalu menikmatinya dengan segelas kopi dengan kadar gulanya yang tidak berlebihan.

Deskripsi makanan penutup impian saya

Terus terang! Saya tidak dapat menyajikannya sendiri karena rasanya akan sulit ditemukan dengan rasa ketang goreng yang disajikan di warung / KFC atau orang ahli dalam penyajiannya. Pernah beberapa kali saya dan istri saya mencoba membuatnya, namun rasanya sungguh tidak sesuai dengan selera saya, tapi saya tetap menghargai usaha istri saya.

Saya akan menyajikan resep dan cara membuat kentang goreng cripay ala rumahan yang saya tahu dan pernah saya buat, meskipun saya harus jujur karena hasilnya mungkin tidak sama seperti rasa hidangan penutup impian saya.

Bahan-bahan untuk satu porsi kentang goreng

• 300 gram kentang (kupas dan potong dalam bentuk memanjang)
• 1 siung bawang putih (dihaluskan)
• Tepung Maizena dan garam secukupnya
• Air dingin dan Es batu secukupnya
  Cara Membuat
• Rebus kentang selama 5 - 6 menit bersama bawang putih dan garam, kemudian tiriskan.
• Rendam kentang selama 10 menit dalam air dingin serta tambahkan es baru.
• setelah kentang tenggelam kemudian angkat dan tiriskan.
• Membaluri kentang dengan tepung Maizena, kemudian simpan ketang dalam freezer selama lebih kurang 1 jam.
• Terakhir adalah, goreng kentang hingga berwarna kemerahan, lalu diangkat dan tiriskan.

Makanan penutup impian saya adalah Kentang goreng dan kopi

^{Saat menikmati hidangan penutup (kentang goreng dan kopi) bersama rekan kerja di Kota Takengon (3/12/2022)}

Hingga saat ini kedua makanan ini selalu menjadi sajian penutup impian saya. Terkadang saya tidak mendapatkannya disetiap acara atau tempat, namun saya selalu berusaha mencari dan membeli dimana tempat menjual makanan ini setelah menikmati makanan utama, dan saya nikmati dengan segelas kopi panas.

Demikian partisipasi saya, terima kasih banyak atas singgahan kawan-kawan steemian semua.

ikut mengundang @afrizalbinalka @muzack1 dan @ikwal semoga berkesempatan menyambut kontes besar ini

Regards
@ridwant

_{support @pennsif.witness
Klik disini}