Saludo queridos amigos SIC y especiales saludos al organizador de esta prestigiosa competencia. @progessivechef. Pues hoy estoy más contento que nunca, ya que el equipo de SIC, está creciendo a pasos agigantados, quiero felicitar a las amigas:@elianisa09, @marcelys1, @yolimarag , @decuartae , @sanuri por sus nuevas responsabilidades dentro de la comunidad, le deseo lo mejor en el desempeño de sus funciones.

Hoy estoy de nuevo con mi primera participación en este Act 2 round 3, en donde el protagonista de esta semana es el huevo, la proteína universal de fácil acceso a la mayoría de los hogares, ya sea deacuerdo a su procedencia. Les cuento que acá en mi país específicamente en mi estado Apure se consumen una gran variedad de este alimento de distintas especies, en los que les puedo mencionar los siguientes: huevo de IGUANA, huevo deBABO, huevo de PATO, huevo de POLLO (gallina) huevo de CODORNIZ, entre otras.

hoy me complace presentarles el platillo que hice para el round 02 de esta prestigiosa competencia.es pero sea de su agrado ya que esta vez vengo con una tortilla española rellena con jamón.

para este platillo lavamos y pelamos las papas , luego las cortamos en láminas muy finas para despues .

en una sartén agregamos aceite y la cebolla cortada muy fina, durante 2 minutos, después agregamos las papas , sazonamos con sal y pimienta y dejamos que se cocine la papa, removiendo cada 3 minutos para que la papa no se queme .

mientras se cocinan las papas, descascaramos los huevos y los mezclamos en un bol, y aparte sazonamos con sal y pimienta.

una vez que las papas estén blandas, es momento de bajarlas del fuego y las dejamos reposar por un minuto aproximado, para después verterlas en al bol con los huevos batidos.

ya con toda esta mezcla lista colocamos una sartén al fuego medio y agregamos por toda la superficie una capa fina de aceite, después que la sartén este caliente, agregamos la mitad de nuestra mezcla de los huevos y las papas, .

después que esta mitad se cocine por 2 minutos aproximados, agregamos las lonjas de jamón al gusto, y de ultimo agregamos el resto de la mezcla del huevo, dejamos cocinar por 5 minutos a llama baja. .

Mas tarde que hayan transcurrido 5 minutos aproximados, es momento de dar vuelta a la tortilla, una vez que le damos vuelta, la colocamos al sartén nuevamente para que cocine por 5 minutos aproximados por el otro lado.

Recuerda que los tiempo de cocción del huevo va a depender del gusto del comensal, ya que a algunas personas le gusta el huevo un poco más consistentes mientras que a otras personas lo prefieren más blandos.

Una vez lista, procedemos a emplatar , buen provecho a todos

Por otra parte estoy de nuevo por acá para participar, quizás abran notado mi ausencia, pero siento que el tiempo es menos cada día que pasa, tratare en lo posible de mantenerme activo en mi bloc, saludos a todos.

Todas la imágenes son de mi propiedad y fueron capturadas con un teléfono celular Samsung A 20.