Receta: "DULCE DE LECHOSA O PAPAYA".

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Un cordial saludos amigos steemians de #cotinafood.

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_{Receta: Dulce de Papaya o lechosa.}

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Saludos compañeros steemian, hoy jueves de buena receta en #cotinafood les compartire un delicioso y rico DULCE DE LECHOSA o también conocida como Papaya hecho y elaborado en casa, les puedo decir que quedó muy delicioso, espero que les guste y se animen a prepararlo, saludos!.

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Paso 1: Aquí muestro los ingredientes que tengo para elaborar el dulce, con cuatro (4) lechosa verdes de tamaño mediana a disposición.

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Paso 2: Aquí estoy despejando la concha verde de cada lechosa, poco a poco para evitar accidentes con el cuchillo.

Después de haber retirado las conchas enjuago y lavo cada una de ellas y las pico por la mitad y sucesivamente en cuatro partes por cada lechosa.

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Paso 3: En este paso voy trozando cada Lechosa tal cual se muestra en la imagen, con un mismo modelo de corte.

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Paso 4: Después de ya haber picado todo en pedazos similares y uniformemente, le añado bicarbonato y lo dejo en reposo toda la noche.

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Paso 5: En este proceso ya se está cocinando el dulce tomando su color y característica típico, mientras se va cocinando se le va dando vueltas a la lechosa para que quede todo acarmaelado y bien cocido.

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INGREDIENTES:

✓ LECHOSA(4 unidades).
✓ AZÚCAR(250gr).
✓ BICARBONATO(1 sobre).
✓ PAPELÓN(1).
✓ CANELA MOLIDA(1 sobre).
✓ CANELA EN CONCHA
✓ ANIS ESTRELLADOS(1 sobre).
✓ CLAVOS DE ESPECIES (1 sobre).

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NOTA:

Se le añade bicarbonato a la lechosa para que éste actúe en el proceso de cocion haciendolos más blando y conservando la forma de cada pedazo.

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_{Collage de los pasos realizados.}

En éste collage les doy a conocer solo los pasos que necesite para preparar este delicioso y rico dulce.

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_{Author: @rdp89.}

Aquí mi persona, @rdp89 les comparto mi receta para elaborar un delicioso y rico dulce de Lechosa o conocida también como Papaya, la elaboré añadiéndole poca azúcar y con un papelón, dandole un color marrón acaramelado.

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Configure mi cuenta al 15% para la comunidad @cotina en pro del crecimiento para todos dentro de la comunidad. Las fotos fueron tomadas con mi SmartPhone Tecno Spark 6 go, en Venezuela, y editadas por picsart.

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Saludos soy @rdp89, feliz día Jueves de #cotinafood.