আসসালামু আলাইকুম/আদাব🌺
হ্যালো বন্ধুরা,কেমন আছেন সবাই? আশাকরি সকলেই সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় খুব ভাল আছি। আমি @rayhan111 🇧🇩 বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে।
কিছুদিন আগে আমার মামাতো বোনের আকিকার অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছিল। এই অনুষ্ঠানকে কেন্দ্র করে অনেক আনন্দময় মুহূর্ত উপভোগ করেছি। আসলে আকিকা করা সুন্নত। আর আকিকা করলে অনেক বালা মুসিবত দূর হয়। তাই আকিকা করা আমাদের প্রত্যেকটা মুসলিমদের উপর কর্তব্য। আকিকা করতে হয় মেয়েদের জন্য একটি খাসি। আর ছেলে হলে দুটি খাসি দিতে হয়। তো আমার মামাতো বোনের যেহেতু আকিকা করা হয়েছে। তাই একটি বড় খাসি দিয়েই এই আকিকার অনুষ্ঠান আয়োজন করা হয়েছিলো।সেই দিনকে কেন্দ্র করে অনেক আনন্দময় মুহূর্ত উপভোগ করেছি। আর খাসির কলিজা আমার খুবই প্রিয়। তাই আমার মামা আমাকে খাসির কলিজা দিয়েছিল। সেই কলিজা গুলো আমি ফ্রিজে রেখেছিলাম। আজকে সেই আমার প্রিয় খাসির কলিজা দিয়ে আমি ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি।খাসির কলিজা আলু ও বুটের ডালের সাথে ভুনা রেসিপি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের মাঝে আমার প্রিয় এই রেসিপি শেয়ার করতে আসলাম।
🍛প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ১) খাসির কলিজা | ৪০০ গ্রাম । |
| ২) মরিচের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৩) হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৪) মসলা বাটা | পরিমানমতো। |
| ৫) লবণ | পরিমানমতো। |
| ৬)সয়াবিন তেল | ২০০ গ্রাম। |
| ৭)কাঁচা মরিচ | ০৮টি। |
| ৮)পিঁয়াজ | ১০ টি। |
| ৯)আলু | ১০০ গ্রাম । |
| ১০)বুটের ডাল | পরিমানমতো। |
| বুটের ডাল দিয়ে মজাদার খাসির কলিজা ভুনা রেসিপি রান্না করা শুরু করে দিলাম,যেভাবে রান্না করেছি আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করছি। |
|---|
- খাসির কলিজা দিয়ে এই ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি খাসির কলিজা গুলো সুন্দর ভাবে ধুয়ে নিলাম। তার মধ্যে আলু এবং অন্যান্য মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখলাম।
- তারপরে আমি কড়াই এর মধ্যে জিরা ও মসলা ভালো করে তেলে ভাজতে লাগলাম।
- তারপরে কড়াই এর মধ্যে আমি এসেই মাখানো খাসির কলিজায় ভুনার তরকারি ঢেলে দিলাম।
- তারপরে কড়াই এর মধ্যে আমি সকল মসলার সাথে, এই খাসির কলিজা ভুনার তরকারি ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।
- তারপরে অল্প কিছু পরিমাণে পানি দিয়ে ঝোল করে আমি এই খাসির কলিজা ভুনা ভালো করে সিদ্ধ করে নিলাম।
- সিদ্ধ করা হয়ে গেলে আবারও আস্তে আস্তে জ্বাল দিয়ে আমি এই মজাদার খাসির মাংসের কলিজা ভুনার রেসিপি শেষের ধাপে এসে পৌঁছালাম।
খাসির কলিজা ভুনা রেসিপি তৈরি করতে পেরে আমার খুবই ভালো লেগেছে। আসলে কলিজা ভুনা আমার খুবই প্রিয়। আর এই সুস্বাদু কলিজা ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য আমি কলিজা গুলো নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম। আজকে তাই আমি তৈরি করেছি। আর এই খাসির কলিজা ভুনা রুটি দিয়ে খেতে খুবই মজা লাগে। তাই আপনাদের সাথে আমার প্রিয় এই খাসির কলিজা ভুনা রেসিপি শেয়ার করলাম। আশা করছি আজকের রেসিপি দেখতে পেয়ে আপনাদের ভালো লাগবে।আছে পর্যন্তই পরবর্তীতে আবার আপনাদের মাঝে হাজির হব, ভিন্ন কোন রেসিপি নিয়ে।🍲🙏🍲।
ফোনের বিবরণ
| ক্যামেরা | Redmi Note 6 Pro |
|---|
| ধরণ | রেসিপি। |
| ক্যামেরা.মডেল | Note 6 Pro |
| ক্যাপচার | @rayhan111 |
| অবস্থান | সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
আমার নাম মোঃ রায়হান রেজা।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবাসি। আমি পেশায় একজন সহকারী মেডিকেল অফিসার ।আমি সর্বদাই গরীব-দুঃখীদের সেবায় নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চাই। আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং নতুন সৃজনশীলতার মাধ্যমে কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়, আপনারা সবাই আমার পাশে থেকে আমাকে সাপোর্ট দিয়ে উৎসাহিত করবেন, ধন্যবাদ সবাইকে🌹💖🌹।
👉 বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺
বুটের ডাল দিয়ে মজাদার খাসির কলিজা ভুনা রেসিপি অসাধারণ হয়েছে ভাইয়া। খাসির কলিজা, আলু ও বুটের ডাল একসাথে করে ভুনা করে রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে, আমার পোস্টে এত চমৎকার একটি মন্তব্য করার জন্য।
ভাই কি রেসিপি দিলেন জিভে পানি চলে আসলো। খাসির মাংস এবং খাসির কলিজা অনেক বেশি পছন্দনীয়। আর সেটি বুটের ডাল দিয়ে রেসিপি করাতে অনেক বেশি লোভ হচ্ছে। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের কারণে আমার খুবই ভালো লেগেছে, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। খাসির কলিজা আলু এবং বুটের ডাল দিয়ে এভাবে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে। গরম গরম ভাতের সাথে বা রুটির সাথে খেতেও খুব মজা হয়। আপনার রেসিপিটা দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার ধন্যবাদ।
আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
বুটের ডাল দিয়ে খাসির কলিজা ভুনা রেসিপি দেখে তো জিভে পানি চলে এলো ভাই। এই রেসিপিটা আমার খুব পছন্দ। গরম ভাত কিংবা রুটির সাথে এই রেসিপিটা খেতে দারুণ লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপের বর্ণনা খুব সুন্দর ভাবে দিয়েছেন। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
প্রশংসা শুনতে সবারই ভালো লাগে, আপনার মুখে আমার প্রশংসা শুনে খুবই ভালো লাগছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
মামাতো বোনের আকিকার কারণেই খাসির কলিজা পেয়েছেন 😄।
যাইহোক বুটের ডাল আমারে একটু বেশি পছন্দের । রেসিপিটি দেখে লোভ সামলাতে একটু বেশি কষ্ট হচ্ছে।
আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ