কাঁকরোল ভাজির রেসিপি।
২৬ ফাল্গুন , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
১০ই মার্চ ২০২৪ খৃস্টাব্দ ।
আজ রোজ রবিবার
আ মার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে আমার সালাম এবং আদাব। সবাই কেমন আছেন ? আশা করি, সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ
মাঝে মাঝে এত ঠান্ডা লাগে আবার এত গরম লাগে।আমারই এমন অবস্থা নাকি সবারই একই অবস্থা কি জানি।অসুস্থ্যতার জন্য কোন তালগুল পাই না।আজ থেকে আমার মা ও অসুস্থ । একই ঘরে সবাই অসুস্থ।কাল বাদে পুরশো রোজা এমন অসুস্থ হলে কেমনে যে কি হবে আল্লাহ জানে।খুব সম্ভবত কাল সেহেরি খেয়ে পুরশো রোজা। অন্যনো দেশে রোজা আসলে জিনিসপএের দাম কমে আর আমাদের দেশে জিনিসপএের দাম অনেক গুন বেড়ে যায়।এবার নাকি খেজুরের দাম ও আকাশ ছোয়া।আমরা সেহেরি আর ইফতারে সুন্নত অর্জনের জন্য খেজুর দিয়ে করি তাও যদি এত বেড়ে যায় গরীব কিংবা মধ্যবিও মানুষরা কি করবে।
একটা মুসলিম দেশ হয়েও কেমনে পারে এরা।আসলে আমাদের মাঝে ধর্মীয় সহনশীলতা কিংবা মানবতা কোনটায় নেই। এমনও অনেক মানুষ আছে শুধুমাত্র খেজুর দিয়েই সেহেরি করে কারন অনেকেই সেহেরি খেতে পারে না।আগের বার বেগুনের দাম বাড়াতে বেগুনী খেতে না করেছে,বেগুনের পরিবর্তে মিষ্টি কুমড়ার চপ খেতে বলেছে।এখন দেখি বলছে খেজুরের পরিবর্তে বরই খেতে। কখনও কি খেজুর আর বরই এক হলো।কি অদ্ভুত তাই না।আসলে মানবতা না থাকলে যা হয়।
যাই হোক প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আজকে আমি একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।আজকে আমি সুপার ফুড নামে পরিচিত কাঁকরোল ভাজির রেসিপি।যদিও রেসিপিটা অনেকদিন আগের। যাই হোক কথা না বারিয়ে যাওয়া যাক মূল রেসিপিতে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান | |||
|---|---|---|---|---|
| কাঁকরোল | প্রয়োজন মত | |||
| পেঁয়াজ | ৩টি | |||
| লবন | সামান্য | |||
| কাঁচামরিচ | প্রয়োজন মত | |||
| আলু | প্রয়োজন মত | তেল | প্রয়োজন মত | |
| রসুন | প্রয়োজন মত | |||
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে দিব।
লবন এবং কাঁচামরিচ দিয়ে লাল করে ভেজে নিব।
কাঁকরোল এবং আলু দিয়ে দিব।
উল্টিয়ে পাল্টিয়ে নিব।
ভেজে নিচ্ছি।
তারপর সিদ্ধ হয়েছে কিনা চেক করে লবন চেক করে উঠিয়ে নিব।
তারপর ইচ্ছেমতো পরিবেশন করুন। আশা করি বেশ ভালো লেগেছে আপনাদের। আপনারা বাসায় তৈরি করে দেখবেন।আবার আসবো অন্য কোনো দিন অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে ,সেই অব্দি ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায় শেষ করছি।
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
কাঁকরোল ভাজি আমার ভীষণ পছন্দের খাবার। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে কাঁকরোল ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন । অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
শুনে ভালো লাগলো,কাঁকরোল ভাজি আপনার অনেক পছন্দের সবজি। ধন্যবাদ আপনাকে
গরম ঠান্ডা এরকম আবহাওয়ার কারণে এতো অসুস্থতা আমারও আপনার মতোই অবস্থা। সব ঠিক হয়ে যাবে সুস্থ ভাবে রোজা রাখতে পারবেন এই কামনা করছি।আসলে আমাদের দেশে রমজান আসলে সবটার দাম বেড়ে যায় কিচ্ছু করারও বলার নাই।আপনার কাঁকরোল ভাজা রেসিপিটি ভীষন লোভনীয় লাগছে। ধাপে ধাপে রেসিপিটি সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
হ্যা আপু দোয়া করিয়েন। হুম আমাদের দেশে ই এমন অবস্থা। ধন্যবাদ
আলু দিয়ে কাঁকরোল ভাজি খেতে খুবই ভালো লাগে আমার। বিশেষ করে এ ধরনের ভাজি গুলো রুটি দিয়ে খেতে আমি অধিক পছন্দ করি। যাহোক কাঁকরোল ভাজির বর্ণনা গুলো পড়ে আমার অনেক ভালো লেগেছে। আমি আশা করি আগামী দিনে আপনার নিকট থেকে আরও সুন্দর সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমরা পড়তে পারবো।
আলু দিয়ে কাঁকরোল ভাজি করলে আমারও বেশ ভালো লাগে।বিশেষ করে চাক চাক করে ভাজি করলে।ধন্যবাদ আপনাকে
এখনকার আবহাওয়াটাই এমন এই ভালো এই মন্দ । এখন সবারই শরীর খারাপ হচ্ছে সর্দি কাশি তো সবার ঘরে ঘরে লেগেই আছে । আর আজকালকার দিনে বাজারের যে অবস্থা কোন কিছুতেই যেন হাত দেওয়া যাচ্ছে না । আর খেজুর তো একেবারে চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে । আপনার কাঁকরোল ভাজি দেখলাম এরকম করে কখনো কাঁকরোল ভাজি করিনি আপনার কাছ থেকে শিখলাম ভাজি করা ।
আসলেই আপু সবারই ঘরে এই অবস্থা কম বেশি সবাই অসুস্থ। হুম বাজারের অবস্থা খারাপ। ধন্যবাদ আপনাকে
আমার পছন্দের সবজির মধ্যে কাকরোল একটি।কাকরোল ভাজি খেতে আমার খুব ভালো লাগে। হোস্টেল এ থাকার কারণে সব রান্না শিখছি।কাকরোল ভাজির রেসিপি আমার আগে জানা ছিল না।আপনার পোস্ট থেকে জেনে খুব উপকৃত হলাম।
কাঁকরোল ভাজি আমারও অনেক পছন্দের। ভালো করে ভাজি করলে কাঁকরোল দিয়ে খেয়ে উঠা যায়।যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে
কাঁকরোল আমার খুবই পছন্দের একটি সবজি। যদিও অনেক দিন খাওয়া হয় না। কাঁকরোল ভাজি কিংবা ভর্তা খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আপনার তৈরি রেসিপিটি খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে। খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
কাঁকরোল ভর্তা কখনই খাওয়া হয়নি, আপনার কাছেই জানলাম।একবার টেস্ট করে দেখতে হবে।ধন্যবাদ আপনাকে
কাঁকরোল সবজিটা আমার খুব কম খাওয়া হয়। আমাদের এদিকে তেমন একটা নেই বললেই চলে। তবে কাঁকরোলের অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। রেসিপিটা আমার কাছে বেশ লোভনীয় মনে হল। রান্নার সুন্দর একটি প্রক্রিয়া দেখতে পারলাম। উপস্থাপনাটা চমৎকার ছিল।
কাঁকরোল সবজি আমারও কম খাওয়া হয়, শুধুমাত্র ভাজির জন্য।যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে
আপু শুধু আপনি না সবারই একই অবস্থা। এই ভালো এই আবার অসুস্থ। সকালে ভালো থাকলে বিকালে অসুস্থ হয়ে পড়ে। এখন আবহাওয়াটাই এমন চলছে। রমজান এসেছে তাতে কি হয়েছে দেখতে হবে না এটা কোন দেশ। এই দেশে কখনো জিনিস পত্রের দাম কমতে পারে না। যাই হোক আপনি কাঁকরোলের খুবই মজাদার ভাজি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমিও কাঁকরোল খেতে খুবই পছন্দ করি। গরম ভাতের সাথে এই রেসিপি দারুন লাগে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমি ভেবেছিলাম আমারই এমন অবস্থা। আসলেই সকালে ভালো মানুষ বিকেলেই অসুস্থ। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কাকরোল সবজি হিসেবে আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার।
আপনি মজাদার ভাবে রেসিপিটি প্রস্তুত করে উপস্থাপন করেছেন দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হবে।
আমার কাছে শুধুমাএ ভাজি করলেই বেশ ভালো লাগে,তবে রান্না করলে তেমন ভালো লাগে না।ধন্যবাদ আপনাকে