Gastronomia Venezolana - JALEA DE MANGO
Hola amigos de Steemit, en esta oportunidad les voy a mostrar uno de los dulces preferidos por todos los venezolanos o por la gran mayoría de estos, la Jalea de Mango. Como sabrán el Mango es la fruta más abundante de Venezuela, se consigue por todos lados y el que no ha comido mango verde o pinton con sal déjenme decirles que no saben de lo que se pierden.
Pero siguiendo con el propósito del post, les mostrare esta deliciosa y provocativa Jalea de mango y les diré lo que necesitan y cómo hacerla.
Ingredientes
- Mangos verdes o pintones
- Azúcar
- Vainilla (opcional)
- Concha de naranja deshidratada (opcional)
Como hacerla:
- Lavamos bien los mangos, y retiramos la concha.
- Colocamos los mangos a hervir, hasta que estos esten blandos, que la pulpa salga fácil de la pepa del mango
- La pulpa la pasamos por un colador de jugo para retirar y eliminar los grumos, además esto ayuda que la jalea quede suave y sedosa.
- Ponemos a calentar la pulpa del mango en un caldero y agregamos la azúcar, dependiendo del gusto varia la cantidad de azúcar a utilizar, y vamos removiendo para que todo este Homogenizado.
- Agregamos la Vainilla y/o conchas de naranja deshidratada según sea el gusto y removemos.
- Cuando todo este homogenizado, apagamos y dejamos reposar. Podemos usar moldes para tener una excelente presentación.
Una vez frio ya estamos listos para probar y disfrutar de este rico dulce Venezolano.
Haganlo y disfrutenlo, me cuentan como les fue.
Saludos a todos.
mangooooooo que rico
Saludos @radac, se ve buena esa jalea...