[палачинки] Palacinki & Steem

Vi chiederete cosa siano mai sti palachinki? E io vi chiedo e gli steem cosa sono e a che servono?

Ecco, oggi ho fatto una piccola grande scoperta! Ho scoperto che oggi (ieri) gli steem sono saliti al 101% del loro valore attuale, e quindi se scambiavi 1 SBD (STEEM DOLLARS) ti arrivava sul tuo Wallet 2 STEEM!

Non male!! Certo è che ci sono arrivata un pochino tardi!

Meglio tardi che mai.. no?

Ma poi mi sono chiesta.. e che ci faccio con sti steem.. beh facile! Puoi investirli facendo POWERING UP oppure Trasformarli di nuovo in SBD!

Quindi ricapitolando!

Facendo così ho trasformato 55 SBD in 87 STEEM!! Non male!!

Tutto questo grazie a @thenightflier e @zaragast
Il primo per avermi consigliato a fare questa operazione e il secondo per avermi fatto vedere come si fa!

E così felice e contenta mi misi alla mezzanotte a pensare a cosa fare.. e qui è arrivata la voglia di palacinki!

Ma che saranno mai sti Palachinki?

Sono le crêpes! Ma nel mio paese si chiamano così, e vengono mangiate per colazione con la marmellata!

Ma vediamo come si preparano.

Abbiamo bisogno di

• Farina
• Due uova
• 500 ml Latte
• 1 frusta
• 1 terrina
• Padella o piastra antiaderente
• Burro
• Olio

Preparazione

Versare le uova nella terrina e sbatterle energicamente con la frusta, poi versare a filo il latte continuando a girare e infine a pioggia la farina..

(due uova)

(Latte)

Il composto dovrà risultare liscio e lento. Non deve presentare grumi, in tal caso continuare con l’olio di gomito! O la frusta elettrica!

Fate la prova col mestolo per vedere se il composto è liscio.

Ora possiamo mettere a riscaldare la piastra a fuoco medio. Preparando una ciotolina con olio di semi di arachidi (o qualsiasi altro olio avete) che vi servirà per “bagnare” tra una palachinka e l’altra.

Prepararsi il piatto dove poserete le palacinki pronte e il burro.

Il burro sarà fondamentale per “tenere borbidi” gli strati di palacinki da non potergli dare il modo di attaccarsi tra loro!

Ora passiamo al pratico!

Premetto una cosa! Io la prima palacinka la butto sempre! Perché serve a preparare la piastra ad arrivare alla temperatura adatta! E serve a me a capire quanto tempo ci vuole per parte. Comunque son cose che si imparano al momento.

Cominciamo!!

Prendere due strappi rotolone regina, piegateli fino a formare un triangolo grande come il palmo della vostra mano, e intingetelo nell’olio.
Togliamo l’olio in eccesso passiamolo velocemente sulla piastra.

E ora versiamo il composto con un mestolo e velocemente con la mano lo spargiamo su tutta la superficie della piastra.

Fuoco moderato. Non dobbiamo bruciarli.

E ora la parte divertente!
Dobbiamo cuocere anche l’altra parte e quindi se siamo afferrati cerchiamo di girarle “spadellando” se invece non ce la sentiamo facciamo con le mani aiutandoci con una schiumatola cercando di non rompere la palacinka!

Quando vediamo che sono pronte le mettiamo dentro il piatto precedentemente preparato.

E stendiamo un filo di burro sopra!

Come mangiarli?

Qui in Italia solitamente con la Nutella.

Ma nel mio paese si mangia con marmellata, oppure con sìrene (feta greca) o sìrene e marmellata!

Beh ora che vi ho mostrato come le mangiamo vi lascio che me le vado a gustare