RECETA - " Tostada de salmón vegano con queso vegano"
Hola a todos ¿qué tal estáis? No os vais a creer pero he encontrado la forma de imitar el salmón ahumado, con unas ¡zanahorias! ¿queréis saber como lo he hecho?
INGREDIENTES
- 3 zanahorias
- 2 láminas de alga nori
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de coco
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 vaso de agua caliente
- Especias: pimentón,ajo en polvo, pimienta negra, romero y sal
PREPARACIÓN
- Primeros lavamos muy bien las zanahorias y las rociamos con sal, las ponemos en el horno a 180º unos 40 minutos.
- Luego dejamos que se enfrie y con el pelador hacemos láminas con la zanahoria. La ponemos en un taper y echamos el resto de ingredientes, removemos bien y hay que dejar macerar durante 24 horas.
- Luego conforme lo quieras usar vas sacando trozos de zanahoria y lavandolos, el resto lo dejas en el aliño.
- Si quieres hacer el queso vegano, es tan facil como dejar 2 yogures de soja en una tela de hacer leches colgado del grifo de la cocina toda la noche, luego por la mañana le echas un chorreón de limón y hiervas provenzales y ¡listo!
