RECETA - "Falso cous-cous de coliflor"

Hola a todos ¿qué tal estáis? Mi padre me trajo varias coliflores del campo y quisé sorprender a mi chico para la cena, así que hice un falso couscous con la coliflor. Cuando se lo puse en la mesa me dice ¿cous-cous para cenar? qué raro, yo siempre lo hago a medio día. Así que si que se sorprendió cuando le dije que era coliflor lo que habia en el plato.

INGREDIENTES

• Coliflor
• Media cebolla
• Almendras y pasas
• Ajo y perejil
• Pimentón
• Atún (opcional)

• Picamos la coliflor cruda en la picadora hasta que se quede con la textura parecida al cous-cous. Y reservamos
• En una sartén ponemos el ajo y el perejil con un poco de aceite y después la cebolla y dejamos cocinar hasta que se poche.
• El siguiente paso es echar las pasas y las almendras y remover dos minutos.
• Ya por último ponemos la coliflor y con la sartén tapada cocinamos a fuego medio unos 5 minutos.
• Si quieres para terminar puedes añadirle un poco de atún como hice yo. O cualquier otra cosa que te guste.

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