ผักกระเฉด ประโยชน์และสรรพคุณของผักกระเฉด

สวัสดีครับทุก ๆ หายไปหาย วัน เนื่องจากมี กิจกรรม ทางมหาลัยเยอะมาก ๆ นี่ก็เป็นส่วนหนึ่งของ กิจกรรม ที่ผมกำลังศึกษาอยู่ครับ ผักกระเฉด ประโยชน์และสรรพคุณของผักกระเฉด

ลักษณะทั่วไปของผักกระเฉด
สำหรับต้นผักกระเฉดนั้นจัดเป็นไม้เลื้อยเช่นเดียวกันกับผักบุ้ง สามารถเจริญเติบโตได้ดีทั้งในน้ำและบนบก หากอยู่บนบกจะเป็นพืชคลุมดิน แต่หากอยู่ในน้ำจะเป็นทุ่นช่วยในการพยุงเถาให้ลอยน้ำ เนื่องจากในผักกระเฉดนั้นมีส่วนที่เรียกว่านมสีขาวๆ อยู่ตามข้อของลำต้น และมีรากขึ้นอยู่บริเวณข้อหรือที่เรียกกันว่าหนวด ส่วนใบนั้นจะมีสีเขียวขอบม่วงออกตามข้อ มีลักษณะเป็นใบประกอบคล้ายขนนก ซึ่งมองดูคล้ายกับใบของต้นมะขามเป็นอย่างมากจนแทบแยกไม่ออกเลยทีเดียว ส่วนรากของต้นผักกระเฉดจะแตกออกเป็นกระจุกอยู่ตามข้อ, ดอก และผล โดยดอกนั้นจะมีสีเหลืองออกเป็นช่อๆ กลมๆ ออกอยู่ตามซอกใบ และผลจะออกเป็นฝักมีลักษณะโค้งงอเล็กน้อย โดยภายในจะมีเมล็ดอยู่ประมาณ 10 เมล็ด ตลอดจนบริเวณข้อจะมีนมผักกระเฉดเป็นฟองสีขาวหุ้มลำต้นอยู่ คอยทำหน้าที่พยุงตัวในน้ำ

ประโยชน์และสรรพคุณของผักกระเฉด
นม – ช่วยสำหรับบำรุงร่างกายให้แข็งแรง รวมทั้งช่วยถอนพิษตับอักเสบ และแก้อาการไข้ตัวร้อน ให้รสจืดเย็น
ใบ – ช่วยในการแก้ไข้พิษ หรือดับพิษ และช่วยดับพิษปวดแสบปวดร้อน ให้รสจืดเย็น
ละเนื่องจากต้นผักกระเฉดนี้จะมีความพิเศษอยู่ตรงใบ คือเมื่อเวลาโดนการสัมผัสใบจะหุบเอง รวมทั้งในเวลากลางคืนด้วย และนี่จึงเป็นที่มาของชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งของต้นผักกระเฉด นั่นก็คือ ผักรู้นอน นั่นเอง

ความรู้เล็กๆ น้อยๆ ที่ผมเอามาฝากนะครับ