La comida une a la familia alrededor de la mesa. Nos nutre tanto física como espiritualmente. Es por esto que hoy quiero compartir algo que nos encanta comer. Se trata de una pasta con carne molida donde el toque especial se lo da una salsa bechamel con un toque súper especial y autóctono que se lo doy con culantro fresco de mi jardín.

Los ingredientes que usé para hacer esta comida y especialmente la salsa bechamel son los siguientes:

• Pasta corta tipo tornillos.
• Carne molida.

Para la salsa Bechamel:

• Una taza de leche.
• Una cucharadas de mantequilla.
• Dos cucharadas de harina.
• Una cucharadita de sal.
• Tres dientes de ajo.
• Tres hojas de Culantro.

• Primer paso.

Machaco los ajos y corto el culantro bien picadito, mientras pongo la mantequilla a derretir al fuego en una olla pequeña. Le agrego un poquito de aceite para que no se queme.

Agrego el ajo machacado y el Culantro picado recién cortado del jardín. Sofrio uno minuto para que suelten los sabores del ajo y el Culantro, si dejar que se quemen porque agarran un sabor amargo.

Luego agrego la mitad de la taza de leche al sofrito y lo dejo que hierva.

• Paso dos.

En la mitad de la leche que quedó disuelvo las dos cucharadas de harina. Después que lo disuelvo bien lo agrego a la preparación y dejo que hierva. Cuando empieza a hacer burbujas lo dejo un minuto y lo apago.
Ya tengo lista mi salsa bechamel con ajo y Culantro.

• Paso tres.

En agua hirviendo agrego la pasta y la dejo cocinar por 5 minutos. Por otro lado pongo al fuego la carne molida que tenía previamente hecha. Le coloco un hojita de cilantro para que tenga más sabor.

• Paso cuatro.

Cuando todo está listo preparo mis platos. Primero la pasta, luego la carne y al final la súper espectacular bechamel de ajo y Culantro .

A mi esposo le facina la pasta preparada de esta manera y gracias a Dios a los niños también.

Disfrutamos de lo lindo comer está pasta con un sabor espectacular que le dio el ajo y el Culantro.

Soy @patidelc1207💖🦋🍀

Hasta la próxima oportunidad.

Todas las fotos son propias tomadas con mi teléfono Blu G50 Mega. El contenido es original.