আসসালামু আলাইকুম

পুইশাক দিয়ে ইলিশ মাছের চচ্চড়ি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১.পুইশাক
২.ইলিশ মাছ
৩.হলুদ গুঁড়ো
৪.কাঁচামরিচ ফালি
৫.পিঁয়াজ কুঁচি
৬.লবন
৭.তেল
৮.ধনের পাতা

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে আমি কিছু পুইশাক এনে কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর একটা বাটিতে তুলে রেখেছি।

এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে কেটে ধুয়ে রাখা শাক গুলো দিয়ে দেব।

তারপর কেটে ধুয়ে রাখা কাঁচামরিচ ফালি ও পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব। তারপর হলুদের গুড়ো দিয়ে দেব।

এখন হাত দিয়ে মাখিয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দেব।

এখন মাছ গুলো দিয়ে আবারো একটু মাখিয়ে নেব।তারপর সিদ্ধের জন্য একটু পানি দিয়ে দেব।

এখন ঢাকনা দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রান্না করে নেব।

ঢাকনা খুলে কিছু ধনের পাতা দিয়ে দেব। (এটা আপনারা না দিলেও পারেন, যেহেতু ইলিশ মাছ)

এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব। তারপর একটা প্লেটে তুলে পরিবেশন করব। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার ইলিশ মাছ দিয়ে পুইশাকের রেসিপি।,

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।