সবজি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবজি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ইলিশ মাছ | ৫ পিস |
| ফুলকপি ও আলু | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ কুঁচি | ৪ টি |
| পিয়াজের পেস্ট | ১ চামচ |
| হলুদের গুড়ো | ১ চামচ |
| মরিচের গুঁড়ো | ১ চামচ |
| ধনের গুঁড়ো | ১/২ চামচ |
| জিরার গুঁড়ো | ১/২ চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথমে আমি ফুলকপি ও আলু ভালো করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর মাছ গুলো কেটে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
 |  |
|---|
তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। কড়াই হালকা গরম হয়ে আসলে তেল দিয়ে দেব।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
তেল গরম হয়ে আসলে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব। পিঁয়াজ বাদামী রঙের হয়ে আসলে পেঁয়াজের পেস্ট দিয়ে দেব।
ধাপ-৪
 |  |
|---|
তারপর সকল মসলা দিয়ে কিছু সময় কষিয়ে নেব। কষানো হয়ে গেল হালকা একটু পানি দিয়ে দেব।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
তারপর কেটে ধুয়ে রাখা সবজি গুলো দিয়ে দেব। সবজিগুলো দিয়ে বেশ কিছু সময় কষিয়ে নেব। তারপর সিদ্ধের জন্য পানি দিয়ে দেব।
ধাপ-৬
 |  |
|---|
পানি ফুটে আসলে ধুয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দেব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিন্তু সময় রান্না করে নেব।
ধাপ-৭
 |  |
|---|
ঢাকনা খুলে আরো কিছু সময় রান্না করে নেব। এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব।এখন একটা বাটিতে তুলে গরম গরম পরিবেশন করব । ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার সুস্বাদু ইলিশ মাছের রেসিপি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
ইলিশ মাছ প্রতিটা মানুষ পছন্দ করে। সাধারণত আমার এমনি ইলিশ মাছ রান্না করে খেতে বেশি ভালো লাগে আর যদি সবজি দেওয়া হয় তাহলে তরকারিটা আরো জমে ওঠে। শীতকালের সময় তো ফুলকপি খুবই জনপ্রিয়, ফুলকপি ছাড়া যেন আমাদের খাওয়াই হয় না। ইলিশ মাছ দিয়ে আমরা যেটাই রান্না করি না কেন অনেক ভালো লাগে।আপনি প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি অনেক সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব দক্ষতার সহিত আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন, খুব সহজে বুঝতে পারলাম । আপনার রান্না ধরনটি ভীষণ ভালো লাগলো। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল
ঠিক বলেছেন ভাইয়া ইলিশ মাছ যা দিয়ে রান্না করি না কেন অনেক মজা লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
ফুলকপি আর ইলিশ মাছ দুটোই আমার ভীষণ পছন্দের খাবার। আপনি ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করে দারুন কাজ করেছেন। আমার ছেলে মেয়ে আবার যেকোন মাছ খেতে পছন্দ করে কিন্তু সবজি খাওয়াতে পারিনা। যাইহোক চমৎকার হয়েছে আপনার পরিবেশন আর উপস্থাপন। অনেক ধন্যবাদ আপু লোভনীয় রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য।
আসলে ভাইয়া বাচ্চাদের মাছ খাওয়াতেই পারি না। ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ার জন্য।
বাহ্ দারুন একটি রেসিপি আজ আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তো। আপনার করা আজকের রেসিপির দুটোই কিন্তু আমার বেশ পছন্দের। একদিকে যেমন ফুলকপি। আর অন্য দিকে ইলিশ মাছ। আর শীতের সবজি দিয়ে তরকারি রান্না করলে তো বেশ সুস্বাদু হবেই। আমার মনে হচেছ আপনার রেসিপিটি বেশ মজার ছিল। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
জ্বী আপু অনেক মজার হয়েছিল রেসিপি, ধন্যবাদ আপু।
সকাল সকাল খুব মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হলেন আপু আপনি। ইলিশ মাছ দিয়ে সবজি খেতে বেশ ভালোই লাগে। আপনি সবজি দিয়ে অনেক সুস্বাদু করে ইলিশ মাছ রান্না করলেন। রেসিপির কালার দেখেই মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত মজার রেসিপিটা আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
জি আপু অনেক সুস্বাদু হয়েছিল,ধন্যবাদ আপু।
আলু-ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করেছেন। এভাবে ইলিশ মাছ খাওয়া হয় নি কখনো। ইলিশ মাছের খুব সাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখতে তো ভীষণ ঝাল ঝাল মজাদার লাগছে আপু! আপনাকে ধন্যবাদ দারুণ একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
সাবলিল মন্তব্যর জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু
সবজি দিয়ে ইলিশ মাছের সুস্বাদু রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আসলে এই সবজি আমার খুবই প্রিয়। আর ইলিশ মাছ আমার খুবই পছন্দের। যার কারণে এই রেসিপির পরিবেশন দেখেই খেতে ইচ্ছা করলো। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসলে ভাইয়া পছন্দের জিনিস দেখলে খেতে ইচ্ছা করাটা স্বাভাবিক। ধন্যবাদ ভাইয়া
মজাদার সবজি ও ইলিশ মাছের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন আপু।ইলিশ মাছ খেতে অনেক মজাদার। আর আপনি এই মজাদার মাছ দিয়ে খুব সুন্দর লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপু লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছ অনেক মজার। ধন্যবাদ আপু।
ইলিশ মাছ,এটি এমন একটা মাছ আপনি যে তরকারি দিয়ে রান্না করবেন না কেন খেতে সুস্বাদু লাগবে এতে কোন সন্দেহ নেই। আপনি আজকে ফুলকপি ও আলু দিয়ে ইলিশ মাছের রান্না করেছেন। রান্নার তৈরি ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে আপনি তুলে ধরেছেন। রান্নাটিও বেশ চমৎকার দেখাচ্ছে। আপনাকে ধন্যবাদ এত চমৎকার একটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জ্বী ভাইয়া অনেক সুস্বাদু হয়েছিল, ধন্যবাদ আপনাকে।
ইলিশ মাছ তো আমারও অনেক বেশি পছন্দের। আর যদি ইলিশ মাছ সবজি দিয়ে রান্না করা হয়, তাহলে তো খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। ইলিশ মাছ দিয়ে অনেক রকমের রেসিপি তৈরি করা যায়। তবে আমার কাছে প্রত্যেকটা রেসিপি খুব ভালো লাগে। তা যেরকম ভাবেই তৈরি করা হোক না কেন। আমাদের বাংলাদেশের বেশিরভাগ মানুষ কিন্তু ইলিশ মাছ খুব পছন্দ করে। ইলিশ মাছের ডিমের আপনার মেয়ে পছন্দ করে জেনে ভালো লাগলো।
জি ভাইয়া ইলিশ মাছ খাইনা কিন্তু ডিম অনেক পছন্দ করে। আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো ভাইয়া।ভাইয়া ধন্যবাদ।
সবজি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। ধাপে ধাপে মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকেও ধন্যবাদ