আসসালামু আলাইকুম।

হ্যালো আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই? আশাকরি ভালোই আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।

প্রতিদিনের মতো আজও আমি আপনাদের হাজির হয়েছি একটি রেসিপি নিয়ে।রেসিপিটি হলো ডিম দিয়ে চিচিঙ্গা ভাজি রেসিপি।

চিচিঙ্গা ভাজি আমার অনেক ভালো লাগে।আামাদের চিচিঙ্গার গাছ আছে কিন্তুু এখন ধরেনি।তাই বাজার থেকে এনেছি। বাজারের হলোও চিচিঙ্গা গুলো বেশ জালি ছিল।জালি চিচিঙ্গা ভাজি খেতে মজা ও সুস্বাদু অনেক।চিচিঙ্গা আামাদের পরিবারের সবাই কমবেশি পছন্দ করে।তবে আমার বেশ প্রিয়।ডিম দিয়ে রান্না করলে তো কথাই থাকে না। আমি মাঝেমাঝে চিচিঙ্গা ভাজি করে থাকি।আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য এসেছি। যাইহোক বন্ধুরা আর কথা না বাড়িয়ে এখন চলে যাব মূলপর্বে।

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাএ কমিউনিটি (আমার বাংলা ব্লগ) সকল ভাই ও বোনেদের আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের পোষ্ট:

প্রথমে আমি তিনটি চিচিঙ্গা নিয়েছি।

চিচিঙ্গা তিনটিকে খোসা ছাড়িয়ে মাঝখান থেকে কেটে পানি দিয়ে দুয়ে নিয়েছি।

এখন ছোট ছোট করে কেটে লবন মাখিয়ে রেখেছি।

লবন দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দেয়ার পর পানি ঝরিয়ে অন্য একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি

এখন চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।

তেল গরম হয়ে আসলে কেটে রাখা মরিচ ও পিঁয়াজ দিয়ে দিলাম।

মরিচ পিঁয়াজ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ডিম দিয়ে নিলাম।

ডিম দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে চিচিঙ্গা গুলো দিয়ে দিলাম।

চিচিঙ্গা গুলো দিয়ে একটু নেড়ে ঢাকনা দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম

এভাবে হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে নেব।এখন একটি বাটিতে তুলে নেব।আমার রান্না শেষ।এখন তৈরি হয়ে গেল মজার চিচিঙ্গা ভাজি।আশাকরি রেসিপিটি সবার কাছে ভালো লাগবে। কেমন হয়েছে বন্ধুরা মন্তব্য করতে ভুলবেন না।

আমার পরিচয়:-

আমি পারুল। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। আমি বাংলায় লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। এই অপরূপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে আমি নিজেকে ধন্য মনে করি।