La pizza es una de las comidas más consumidas en el mundo entero. Un pan en forma plana cubierto con salsa de tomate y queso mozzarella en su presentación original. Muchas veces y en casi todo el planeta le agregan otros ingredientes, como albahaca, champiñones, jamón, piña, anchoas, o salchichón.
Saludos mis steemados, Saludos mis amigos de esta sabrosa comunidad de comida internacional
#steemfoods, saludos a su administrador y amigo
@alikoc07. Te felicito por tu excelente trabajo.
Por aquí estoy, pero esta vez no es para mostrar hamburguesas de mis Panchitas Burgers. En esta ocasión quisiera mostrarles un día de pizza para la familia. Plato en el que no tengo casi nada de experiencia pero desde que en cierto momento preparé panes de jamón junto a
@lilianajimenez, que ella si tiene experiencia en esto de la preparación de panes, tortas, galletas y otras masas. Me fue indicando el paso a paso de la preparación de la masa, los ingredientes y logré cocinar unas ricas pizzas.
Esta es la segunda vez que preparo pizza. La primera fue para el cumpleaños número 8 de
@leito hace más o menos un mes. Es tal las ganas de hacer pizzas que ayer domingo volví a llenar el delantal de harina.
Esta vez fue una sorpresa para mis hijos y mi esposa, salí temprano como todos los días al mercado a comprar las cosas para las hamburguesas y para la comida de la casa y no les dije nadita. Cuando llego a casa y mis hijas, como todos los días, me preguntan que compre (preguntan a ver si les compre alguna chuchería), les muestro los ingredientes y les dijo lo que voy a preparar.
Gritaban y brincaban de alegría.
Para una persona que es su segunda vez que hace pizza es preocupante que se alegraran tanto.
Me monté el delantal y a regar harina por toda la cocina.
Primero les muestro los ingrediente que compré:
Para la harina.
- Harina de trigo.
- Azúcar.
- Sal.
- Levadura.
- Polvo de hornear.
Cantidad utilizada:
- 1 Kg de Harina.
- 3 Cucharadas de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 7.5 Gr de levadura.
- 1 Cucharadita de polvo de hornear.
Para la salsa y los adicionales:
- Salsa de tomate napolitana.
- Salsa de tomate mixtos.
- Queso mozzarella.
- Tocineta.
- Jamón.
- Pimentón.
Cantidades:
- 400 gr de Salsa napolitana
- 100 gr de salsa de tomates mixtos.
- 500gr de mozzarella.
- 250 de tocineta.
- 250 de jamón.
- 1 pimentón grande.
Para preparar la masa, en un envase con 650 ml de agua ligeramente tibia, ojo, muy ligeramente. Agregué el azúcar y moví hasta disolver. Luego añadí los 7.5 gr de levadura y esperé hasta que fermentara.
A la harina le sumé la sal y el polvo de hornear. En la preparación de la masa para pizzas no se utiliza polvo de hornear pero se adicionó este ingrediente para darle mayor suavidad a la masa preparada.
En un mesón uní todo. Harina, ingredientes y el agua con la levadura.
Amasé hasta que no se quedara la masa en mis dedos. La dejé reposar por más de 30 minutos donde creció el doble de su tamaño.
En una olla preparé las salsas con las medidas ya mencionadas. Le agregué unas especies top secrets para dar el toque personal a las pizzas.
Separé en tres porciones la masa, para tres pizzas.
Estiré con mis dedos para el tamaño deseado. A pesar de tener rodillo prefiero utilizar mis dedos para estirar la masa.
Al tener el tamaño deseado para la bandeja, ya enharinada, unté la masa con la salsa. Luego le agregué el queso mozzarella, en gran cantidad porque así nos gusta. Después le puse jamón, tocineta y finalmente las decoré con pimentón que además le da un sabor y olor espectacular.
Al horno y voilá. A comer.
Todos tenemos la capacidad de hacer cosas nuevas en nuestras vidas. Lo que hay es que tener la valentía de ponerse a prueba y hacer eso que te gusta o te gustaría hacer.
Tu que me lees, ponte a prueba y cocina ese plato que tanto quieres preparar, si se te quema, ya, se quemó y listo. Vuelve a prepararlo. Vuelve a intentarlo.
Saludos a todos. Gracias por leer.
¡Se ve buena, @panchocroquer! :D Provoca.
Full queso amiga @marlyncabrera.
Gracias por leer y comentar. Gracias por el apoyo.
Saludos
Naaaaaaaaaaguayabita @panchocroquer, eso se ve supermegaguaooo espectacular 👍👍👍 Pues te cuento que la pizza es un plato que aun no me he atrevido hacer, pero que espero en algún momento aprender porque tienes razón, la cosa es atreverse y ya.
De seguro que @lilianajimenez y tus niños pasaron un domingo deliciosamente genial. Saludos👏👏👏
Hola Keyla, pero bueno faltaba más. ahí están los ingredientes. Métalos en una bolsa y se viene.
Gracias por leer.
Saludos.
De seguro que en cualquier día de estos nos inventamos una de Pizza, Pizza amigo.
Saludos...
#venezuela
#affable