Sábado de #CotinaNatutal / Beneficios que aportan los condimentos y especias / Por @paholags

  En el arte culinario, es común ver que todas las culturas hacen uso de condimentos y especias al momento de preparar la comida. Esta tradición viene desde hace muchos años y se debe a la confirmación que existe en las propiedades antioxidantes y el retraso del envejecimiento celular que aportan cuando las consumimos de manera regular.

  Los condimentos y especias contienen fitoquímicos muy centrados, particularidad que le aporta los mejores beneficios a la estabilidad de nuestra salud. De acuerdo a los nutricionistas, aunque consumamos poca cantidad al día, si durante la semana garantizamos comer 10 gramos entre ambas, nuestro organismo recibirá los nutrientes necesarios para mantener las células en el nivel adecuado.

  Ahora bien, entre los condimentos y las especias que mejor combinación provenzal hace; destaca el ají molido, pimentón, albahaca, tomillo, orégano y la pimienta. En el caso de esta última, es de conocimiento culinario que tiene mala fama ya que, algunas personas consideran que su consumo altera la presión arterial. No obstante, estudios científicos se han encargado de demostrar que esa teoría es totalmente falsa.

  Lo que sí hace la pimienta es aportar el efecto antioxidante que necesita nuestro organismo y, cuando hablando de este beneficio, también se incluye la ayuda que aporta el consumo de pimienta al momento de prevenir algún tipo de cáncer, el envejecimiento celular prematuro y, nivela el nivel de presión arterial.

  Si una persona padece gastritis, el consumo de condimentos y especias ayuda a reducir el malestar que genera esta enfermedad. Sin embargo, en este punto es importante acotar que, la pimienta es el único ingrediente que se debe eliminar ya que, ella agrava el padecimiento de la gastritis y si el dolor ya está presente, puede promover que se incremente más fuerte.

  Por otra parte, cuando consumimos regularmente especias, hierbas y condimentos, tenemos la oportunidad de reducir el consumo de sal; tema que beneficia mucho a nuestra salud. El dato culinario más popular en este aspecto desde hace muchos años es: añadirle pimienta y vinagre a la ensalada. Esta mezcla permitirá que se elimine el uso del aceite y con el, la necesidad de agregarle sal a nuestra ensalada.

  Cabe destacar que, solamente no es indispensable añadirle condimentos y especias a nuestra comida, también es importante tener una alimentación balanceada. Si comemos de manera variada y moderada, nuestro cuerpo va a recibir todos los nutrientes que necesidad por tal razón, el bienestar del organismo va a estar en el nivel indicado.

  Para concluir, si entre la alimentación que estamos teniendo hay exceso de azúcar, sal y grasas de origen animal, podemos comenzar el proceso de reducción al incluir especias, hierbas y condimentos en nuestros alimentos; esta inclusión nos permitirá eliminar la sal al momento de sazonar la comida. Del mismo modo, se puede priorizar el consumo de los alimentos que provienen de la tierra, entre los que destacan las verduras, frutas, cereales integrales y legumbres.

Las imágenes utilizadas en esta publicación fueron creadas por mi a través de Canva con excepción de las citadas.

Los condimentos y especias no pueden faltar en nuestra cocina
Beneficios de las especias y condimentos
¿Para qué sirven los condimentos y las especias?

Esta publicación está configurada para contribuir con el crecimiento de @cotina