chow mein de mango

facil rapido y sabroso chow mein de mango para el cual solo necesitaremos los siguientes ingredientes:
2 mangos
3 tomates
1 cebolla
1 tallo celeris (solo un poco)
1 zanahoria
1 toque de gengibre (opcional)
sal y pimienta al gusto
una pizca de ajinomoto
preparación: cortamos en juliana todas los vegetales y en un bowl o sartén salteamos agregando los vegetales mas duros hasta pasar a los mas blandos, agregamos el mango al momento de agregar los tomates, agregamos los condimentos, salpimentamos al gusto, cuando todo se integre bien reservamos y servimos con la pasta de preferencia