A big greeting to the community of SteemFoods I hope everyone is in good health, today I have breakfast with a rich and nutritious "AREPA" made of corn prepared with zucchini, carrot, cucumber, parsley and sesame seeds, all these vegetables are incorporated into the dough that Then I give it its round, flattened shape, which is the traditional shape here in Venezuela. This Arepa is ideal for people suffering from constipation.

Un gran saludo a la comunidad de SteemFoods espero que todos estén bien de salud, hoy desayune con una rica y nutritiva "AREPA" de maíz preparada con calabacín, zanahoria, pepino, perejil y semillas de ajonjolí, todos estos vegetales se los incorpore a la masa que luego le doy su forma redonda y aplastada, que es la forma tradicional aquí en Venezuela. Esta Arepa es ideal para las personas que sufren de estreñimiento.

Rich and nutritious breakfast with "AREPA" of corn with zucchini, carrot, cucumber, parsley and sesame seeds, ideal to normalize Constipation || Rico y nutritivo desayuno con "AREPA" de maíz con calabacín, zanahoria, pepino, perejil y semillas de ajonjolí, ideal para normalizar el Estreñimiento

Friends, let me tell you that my mom is 91 years old and has had intestinal motility problems, and since she has been eating this arepa with these vegetables she has done very well. Sometimes I prepare it by substituting zucchini for squash, both vegetables and sesame are very good for intestinal problems because of the amount of fiber they contain.

Amigos, déjenme decirles que mi mamá tiene la edad de 91 años y ha tenido problemas con la motilidad intestinal, y desde que ha estado comiendo esta arepa con estos vegetales, le ha ido muy bien. A veces se la preparo sustituyendo el calabacín por la calabaza, ambos vegetales al igual que las semillas de ajonjolí, son muy buenos para problemas intestinales por la cantidad de fibra que contienen.

Nutritional value of this Corn Arepa with these vegetables (carrot, cucumber, zucchini, parsley and sesame seeds) || Valor nutricional de esta Arepa de maíz con vegetales (zanahoria, pepino, calabacín, perejil y semillas de ajonjolí)

This Arepa corn is very nutritious, corn is a cereal that has a lot of fiber. For its part, the carrot has a high content of Vitamin A Carotenoids, potassium, phosphorus, magnesium among many more, which help strengthen vision and the immune system.	Esta Arepa maíz es muy nutritiva, el maíz es un cereal que posee mucha fibra. Por su parte la zanahoria posee un alto contenido de Vitamina A Carotenoides, potasio, fósforo, magnesio entre muchos más, que ayudan a fortalecer la visión y el sistema inmunológico.

Parsley also contains vitamin A and in addition to this, it has iron, vitamin C, E, fibers and flavonoids that give it its antioxidant power.	El perejil, también contiene la vitamina A y además de esto, posee hierro, vitamina C, E , fibras y flavonoides que le dan su poder antioxidante.

As for sesame seeds: these contain fatty acids such as omega 3, potassium and fiber which help reduce blood cholesterol levels, as well as help regulate and improve intestinal function due to Its high fiber content, its regular consumption is ideal to prevent constipation and diseases of the intestinal tract.	En cuanto a las semillas de ajonjolí: estas contienen ácidos grasos como la omega 3, potasio y fibra lo cual ayuda reducir los niveles de colesterol en sangre, así como también ayudan a regular y mejorar la función intestinal debido a su alto contenido en fibra, su consumo regular es ideal para prevenir el estreñimiento y enfermedades del tracto intestinal.

Zucchini and cucumber, like carrots, parsley and sesame seeds, also provide a high fiber content and also other nutrients such as: folic acid, potassium, iron, manganese, vitamin A and vitamin C	EL calabacín y el pepino, al igual que la zanahoria, el perejil y las semillas de ajonjolí, también aporta un gran contenido de fibra y además otros nutrientes como: ácido fólico, potasio, hierro, manganeso, vitamina A y vitamina C

So friends I recommend a corn Arepa, with a high nutritional value rich in vitamins A, C, E, Potassium, Iron and with abundant fiber to improve and prevent constipation and intestinal diseases.

De manera amigos que les estoy recomendando una super Arepa de maíz, con un alto valor nutritivo rico en vitaminas A, C, E, Potasio, Hierro y con abundante fibra para mejorar y prevenir el estreñimiento y enfermedades intestinales.

Preparation method: || Modo de preparación:

I think we all know how to make a corn arepa, in this case I am going to use precooked corn flour, once we prepare the dough we add the vegetables, for this we scratch the carrot, cucumber and zucchini, as for the parsley, this We crush it trying to make it very small, all these vegetables and the sesame seeds, we add it to the dough and we proceed to make the arepa.

Creo que todos sabemos hacer una arepa de maíz, en este caso voy a utilizar harina de maíz precocida, una vez que preparemos la masa le agregamos los vegetales, para esto rayamos la zanahoria, el pepino y el calabacín, en cuanto al perejil, este lo trituramos procurando que quede bien menudito, todos estos vegetales y la semillas de ajonjolí, se la agregamos a la masa y procedemos a elaborar la arepa.

The Arepa can be cooked on the kitchen plate, in budares or in the oven. || La Arepa se puede cocinar sobre la plancha de la cocina, en budares o en el horno.

Well friends, I hope you liked this recipe, it is easy to make, it is very nutritious and ideal for constipation problems. Greetings.

Bueno amigos, espero que les haya gustado esta receta, es fácil de hacer, es muy nutritiva e ideal para los problemas de estreñimiento. Saludos.

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