Las berenjenas de mi finca

Un gran saludo a la comunidad de Steemit, hoy fui a la finca a llevar unos fertilizantes, los cuales están muy escasos, pero logré conseguir algunos, hoy en día se hace difícil mantener una siembra por la falta de fertilizantes e insecticidas y sobre todo en el cultivo de berenjenas que es el preferido de una plaga llamada la mosquita blanca, que ataca severamente muchos cultivos, pero más a la berenjena, gracias a Dios que esta plaga no ha afectado mis berenjenas, las cuales empecé a cosechar hace un mes y están bastante sanas.

Hoy traje algunas berenjenas para mi casa porque a mi esposa le gusta prepararlas de diferentes formas, yo las prefiero asadas colocadas sobre una plancha o en una parrilla, sin quitarles la concha para que conserven su sabor y luego con una cuchara o paleta sacarle la pulpa y servirlas como un puré, bañadas con una guasacaca cocida, preparada con ajo, pimentón, perejil, sal, aceite y un poquito de agua para facilitar el licuado y cocinar hasta que quede espeso, esto queda especial, hagan la prueba y seguro les va a gustar.

Les voy a comentar en forma resumida sobre el cultivo de la berenjena, esta se cultiva realizando primero los semilleros, luego cuando las plántulas hayan alcanzado una altura de 10 cm, se procede al trasplante, la berenjena es una planta fuerte y se adapta fácilmente a su nuevo ambiente, se pueden sembrar en hileras cada 80 cm en campo abierto cuando son muchas y se riegan a través de surcos, como aparece en las fotos que anexo, si se dispone de poco espacio, en un patio o huerto, estas se pueden regar haciendo una canal alrededor de la planta con con uso de mangueras, la berenjena empieza a dar sus primeros frutos a los dos meses y medio después del trasplante.

En un próximo post, les explicaré en forma detallada paso a paso, todo sobre este cultivo, desde la selección de semillas hasta la cosecha, ya tengo muchas publicaciones sobre mis cultivos, porque la idea es motivarlos a sembrar plantas cuando se dispone de algún espacio en casa, que bueno es consumir frutos de nuestras cosechas. Saludos