Hola mi gente hermosa, como siempre deseándoles un feliz martes de cocina y muchas bendiciones. Las quesadillas son un delicioso pan dulce en forma circular, relleno en el centro por una mezcla entre salada y dulce que contiene queso, cuyo origen se remonta a los andes venezolanos. Existen variadas formas de prepararlas, a continuación les enseño esta manera que es muy fácil.

Paso 1: en un recipiente colocamos el agua, levadura, la pizca de sal, el colorante, el azúcar y se diluye.

Paso 2: agregamos nuestra harina.

Paso 3: mezclamos todo hasta formar una masa homogénea.

Paso 4: cortamos varios pedazos de la masa.

Paso 5: con los pedazos del paso anterior se forman peloticas y se extienden en la mesa con un objeto cilíndrico.

Paso 6: se colocan en una bandeja y se deja reposar por 1 hora para que se inflen.

Paso 7: hundimos nuestros dedos en el centro de la masa y se forma un circulo en donde se va a agregar la mezcla de relleno que describiré a continuación.

Paso 1: en un recipiente colocamos la esencia de mantecado y el queso.

Paso 2: agregar el azúcar, se mezcla todo y listo el relleno.

Paso 3: procedemos a rellenar la masa en la superficie circular acanalada.

Paso 4: llevar al horno durante 20 minutos a 180°C.

Todas estas fotos son de mi propiedad y fueron subidas con mi celular Phoenix 3.