Rico sudado de Jurel con funche y tajadas al estilo Margariteño.

Saludos amigos de #steemfoods, hoy les quiero compartir una rica y sencilla comida que realice con un pescado llamado Jurel que compre en playa Manzanillo, Isla de Margarita-Venezuela.

Este pescado es muy diverso de preparar y queda muy rico. Posee muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, su carne posee un alto valor nutricional, muchas proteinas, vitaminas, minerales y omega 3.

Aquí en la Isla de Margarita solemos comer mucho pescado, tenemos el privilegio de contar con muchas playas de pescadores que a cualquiera que vayamos podemos adquirir pescados frescos del día.

Por otra parte, el funche o polenta es una preparación típica de nuestro país Venezuela, es a base de harina de maíz hervida, anteriormente se preparaba solamente con agua pero actualmente se le han agregado diversos ingredientes para darle mas gusto, es un plato muy económico y rendidor que no deja mal a nadie.

A continuación les mostrare como lo preparé...

1- Picar los aliños finamente.

2- Luego pasar a sofreirlos en un caldero.

3- Una vez esten marchitados agregar el agua e ir incorporando poco a poco la harina pan para evitar que se formen grumos.

No debemos dejar de menear constantemente para que la cocción sea uniforme y no se pegue en el fondo de la olla.

4- Después de unos minutos empezara a burbujear, lo apagamos, lo pasamos a un envase y lo dejamos reposar.

1- En un sarten con un poquito de aceite sellar las ruedas de jurel previamente sazonadas con sal.

2- Una vez esten selladas le agregamos los aliños previamente picados y el puré de tomate, lo tapamos y dejamos cocinar a una temperatura moderada.

3- Alrededor de 10 minutos estara listo.

Feliz de compartir con ustedes mis preparaciones, espero que sean de su agrado.