🍜রেসিপি: মজাদার লালশাক ভাজি🥗😋 || ১০% বেনিফিশিয়ারি @shy-fox ||🙂
কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভাল আছেন আজকে আমি আপনাদের সাথে লালশাক ভাজি রেসিপি শেয়ার করবো। লালশাক অনেক উপকারী একটা শাক। লালশাকে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন 'সি'এবং'কে' থাকে। এটা আমাদের জন্য যেমন উপকার তেমনই খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে।শাক এর মধ্যে লালশাক ভাজি আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। তো চলুন শুরু করা যাক।
🍝আজকের রেসিপি🍝
🥗লালশাক ভাজি🥗
- লালশাক
- কাচা মরিচ
- রসুন
- পেয়াজ
- লবন
- তেল
👇 ধাপ ১👇
প্রথমে লালশাক ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।লালশাকের মধ্যে বালি দেখা যায়। সেজন্য ভালো ভাবে না ধুলে খাওয়ার সময় দাতে খিচখিচ করবে। এজন্য একটি ঝুড়িতে লালশাক গুলো নিয়ে পানি দিয়ে খুব ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
👇 ধাপ ২👇
এরপর চুলাতে কড়ায়ের মধ্যে লালশাকগুলা ঢেলে দিতে হবে।
👇 ধাপ ৩👇
এবার পরিমান মতো লবন আর কাঁচা মরিচ দিয়ে নিতে হবে।
👇 ধাপ ৪👇
লবন আর কাচা মরিচ দিয়ে ভাপ দিয়ে নিতে হবে পানি শুকানো পর্যন্ত।কারন লাল শাক থেকেও কিছুটা পানি বার হবে।
👇 ধাপ ৫👇
কিচুক্ষন জাল দিয়ে নিতে হবে। ধীরে ধীরে পানি শুকিয়ে আসবে।খেয়াল রাখতে হবে যেন পানি লালশাকের গায়ে না লেগে থাকে। লালশাক শুকনো মতো হয়ে আসলেই একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে।
👇 ধাপ ৬👇
এবার অন্য একটি কড়ায়ের মধ্যে পরিমান মতো তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হয়ে গেলে সেই তেলের মধ্যে পেয়াজ আর রসুন ঢেলে টেলে নিতে হবে। হালকা ব্রাউন কালার এর ভাব আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
👇 ধাপ ৭👇
রসুন পেয়াজ ব্রাউন কালার হয়ে গেলে এর মধ্যে আগে থেকে সিদ্ধ করে পানি শুকিয়ে নেওয়া লালশাক ঢেলে দিতে হবে।
👇 ধাপ ৮👇
এবারে লালশাক তেলে দিয়ে কিচুক্ষন নেড়ে চেড়ে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।
👇 ধাপ ৯👇
ভাজা শেষ হলে লালশাক গুলো শুকিয়ে সুন্দর হয়ে যাবে গায়ে কোনো রস থাকবেনা। এবার কড়ায় থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
👇 ধাপ ১০👇
এবার সবশেষে একটি পাত্রে লালশাক ভাজি ঢেলে পরিবেশন করে নিতে হবে।তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে,মজাদার খুবই টেস্টি লালশাক ভাজি।
এতক্ষন যারা আমার রেসিপি দেখছিলেন, তাদের সবাইকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। রেসিপিটি কেমন হয়েছে অবশ্যই জানাবেন!
আমি মেঘলা!অসাধারণ দের মাঝে অতি সাধারন একজন।আমার প্রিয় শখ হলো-ফুলের বাগান করা,ছবি আকা,ফটোগ্রাফি করা, মনের অনুভূতি গুলো নিয়ে লেখালেখি করা,অবসর সময়ে গান শোনা এছাড়াও আমি ঘুরতে ভীষন পছন্দ করি!জীবন আমাকে সবকিছু দিবেনা,তাই স্বল্প আশায় বাঁচি।আমি নিজেকে নিয়ে অনেক স্বপ্ন দেখি,সেই স্বপ্নগুলা বাস্তবায়িত করতেই আমার এই পথচলা।স্বপ্ন পূরনে ব্যার্থ, হয়তো পিছনে ফিরে গিয়ে শুরুটা পরিবর্তন করতে পারবোনা কিন্তু এখন আবার শুরু করে শেষটা অবশ্যই পরিবর্তন করতে পারবো।
আমার অনেক প্রিয় একটি শাক এই লাল শাক।গরম গরম ভাতের সাথে এই লাল শাক আর সেই সাথে কাচা মরিচ হলে জাস্ট জমে যায়। আর কিছুই লাগে না।
অনেক ভালো একটি রেসিপি দিয়েছেন।
একদম আপু ঠিক বলেছেন, গরম ভাতের সাথে লালশাক সেই টেস্ট লাগে।
আপু আমার খুব প্রিয় একটা জিনিস আপনি শেয়ার করেছেন।আমার কাছে লাল শাক খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করার জন্য।
আমার কাছেও বেশ ভালো লাগে খেতে! ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার লাল শাকের রেসিপি দেখে খেতে মন চাচ্ছে। আমার অনেক প্রিয় একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ! খেতে মন চাইলে খেয়ে নিতে পারেন! ☺☺
লাল শাক আমার খুব পছন্দ। আপনার রেসিপি টি অনেক মজা হয়েছে দেখেই লোভ লাগছে আপু💗। অনেক শুভ কামনা রইলো।
খুবই মজার একটি শাক মজা তো লাগবেই আপু। অনেক ধন্যবাদ।