면역력 증진에 도움이 되는 쪽파

2년생 초본이며 인경이나 종자로 번식하나 주로 인경에 의하여 번식하는 재배식물이며 ‘당파’라고 부른다. 첫해에는 영양생장만 하며 인경은 약간 굵어지며 수염뿌리가 밑에서 사방으로 퍼지고 화경은 높이 20~30cm 정도이고 잎은 관상으로 끝이 뾰족하며 밑부분이 잎집으로 되어 서로 감싸고 녹색이며 점성이 있습니다.

쪽파에는 트리글리세리드와 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전을 예방하며 고혈압 및 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는 알리신이 들어 있습니다. 또한 쪽파의 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 배출하고 혈압을 낮추는 데 도움이 되므로 혈관 건강에 큰 도움이 됩니다.

쪽파는 철분, 비타민 A, 비타민 C, 고품질 아미노산이 풍부하여 면역력 증진에 도움이 되는 채소로 알려져 있습니다. 쪽파의 비타민 A와 C는 면역력 증진과 감기 예방에 좋은 효과가 있으며, 쪽파 특유의 향은 살균력과 면역력을 높여주며 쪽파에 함유된 폴리페놀 플라보노이드와 같은 항산화 성분은 암을 유발할 수 있는 활성산소를 제거하여 암의 발병과 확산을 억제합니다. 또한, 쪽파는 폴리페놀, 유기황 등 생리적 현상에 영향을 미치는 성분이 풍부하여 대장암으로 발전할 수 있는 선종성 용종의 발생을 줄이는 효과가 있습니다.