Ingredientes

Para la galleta:
• ¾ Taza de mantequilla
• 1/3 Taza de azúcar
• ½ Cucharadita de Vainilla
• 1 Taza de harina de trigo

Para el chocolate:
• Media porción de Cacao
• 1 Cucharada de mantequilla

Para la Leche condensada:
• 2/3 de agua
• ¾ de Azúcar
• 1 y ½ Taza de Leche en polvo

Para el Arequipe:
• ½ Taza de Leche condensada
• 3 Cucharadas de azúcar
• 1 Cucharada de agua

Para la crema de Leche:
• 1 Taza de leche líquida
• 1 Cucharada de azúcar
• ½ Cucharada de mantequilla
• 1 y ½ Cucharadas de Maizina.

Preparación:

Paso 1

Batir la mantequilla con la azúcar y la vainilla en la batidora hasta que torne una consistencia cremosa.

Paso 2

Bajar la velocidad de la batidora y agregar la harina de trigo poco a poco hasta que se forme la masa.

Paso 3

Precalentar el horno a una temperatura de 375°F/ 190°C. Luego esparcir la masa en una bandeja enharinada con una espátula para que quede pareja como se muestra en la imagen, luego pincharla con un tenedor y hornear durante 20 minutos o hasta que dore. Sacarla del horno y enfriar.

Paso 5

Preparación del Chocolate:

Rallar la media porción de cacao y colocarlo en una olla, añadir la mantequilla y colocar en baño de María como se muestra en la imagen, a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla.

Paso 6

Preparación de la Leche condensada:

En una olla verter el agua y la azúcar y colocar a fuego lento sin revolver hasta que se disuelva la azúcar, retirar del fuego y reposar.

• Luego añadir la leche en polvo y revolver hasta que se disuelva y lista la leche condensada.

• Dividir la mezcla de la leche condensada, es decir, reservar media taza de leche condensada.

• Agregar media taza de leche condensada a la mezcla del chocolate y revolver a fuego lento.

¡Listo el Chocolate

Paso 7

Preparación del Arequipe:

En una olla colocar las 3 Cucharadas de azúcar y añadir una cucharada de agua y colocar a fuego lento e ir moviendo la olla hasta que se dore la azúcar y se convierta en caramelo.

Luego de convertirse en caramelo, añadir la media taza de leche condensada y remover hasta que la mezcla se torne homogénea.

¡Listo el Arequipe!

Paso 8

Preparación de la crema de Leche

• En una olla añadir media taza de leche líquida con la cucharada de azúcar y colocar a fuego lento sin dejar hervir.

• Añadir la mantequilla e ir revolviendo hasta que se derrita con movimientos envolventes

• En un bol se mezcla la media taza de leche restante con la maizina (evitará que se formen grumos) y se vierte a la olla revolviendo constantemente a fuego lento hasta que espese.

• Dejar reposar

¡Lista la Crema de Leche!

Paso 9

• Mezclar el chocolate y el arequipe

• Añadir a la crema de leche y revolver

Paso 10

Untar a la galleta y refrigerar por 20 minutos.

Paso 11

Cortar las barras y servir.

Nota:
De esta receta salen 12 barras de chocolate con arequipe
Puede hacer capas como se muestra en la imagen, colocando una galleta sobre otra y untar los laterales.

¡Atrévete a preparar estas Irresistibles barras con esta combinación de Sabores!