লবস্টার কারি

নারকেল এবং মশলা দিয়ে তৈরি গোয়ান স্টাইলের লবস্টার কারি।

উপকরণ

গলদা চিংড়ি - 2 পাউন্ড

কাটা নারকেল - 100 গ্রাম

রসুনের শুঁটি - 5  

আদা টুকরা - 2

গোলমরিচ ভুট্টা - 20

লবঙ্গ - 10

কাশ্মীরি মরিচ - 7

জিরা বা জিরা - 1 চা চামচ

লবনাক্ত

জল - 1 কাপ

ছোট পেঁয়াজ - 1

নির্দেশনা

1. নারকেল হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

2. একটি ব্লেন্ডারে, একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে সামান্য জল দিয়ে মশলা এবং নারকেল যোগ করুন

3. গলদা চিংড়ি পরিষ্কার করুন এবং কেন্দ্রে স্লাইস করুন যাতে স্বাদ প্রবেশ করে এবং থাকে

4. লবস্টার 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5. একটি প্যানে সামান্য তেল যোগ করুন এবং কাটা পেঁয়াজ স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

6. তারপর প্যানে মাটির মসলা যোগ করুন।

7. সিদ্ধ গলদা চিংড়ি যোগ করুন এবং স্বাদ মত কিছু লবণ নাড়ুন। এটিকে যথাযথভাবে 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন।