Zenzero

Lo Zenzero questa rizoma dalle molteplici proprietà

Fiore della sua pianta.

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Oggi vi parlo dello Zenzero (Zingiber Officinale) è una pianta erbacea perenne originaria dei Paesi dell’estremo Oriente anche se attualmente si riesce a coltivare in diversi paesi dal clima tropicale, questa pianta può superare anche il metro di altezza e nel periodo di fioritura ricorda molto il fiore dell’orchidea.
Ma quello che più interessa é il suo rizoma assomigliante molto ad una patata dalla forma
Irregolare e dal suo gusti forte ed aromatico.
In questi ultimi anni si stá parlando sempre di più dello Zenzero e se ne stà facendo un uso maggiore, vuoi per le sue caratteristiche che lo rendono utilizzabile in cucina, vuoi per le sue proprietà anche salutari.

Radice di Zenzero

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Uso in cucina

Si può grattugiare la radice spruzzandola su zuppe e verdure, per esperienza se la grattugiate sullinsaltata il suo contrasto lo rende piacevole al nostro palato, altro consiglio è quello di usarla più fresca possibile per le sue proprietà the saranno intatte , anche se questo renderà più difficoltoso grattugiarla in quanto la radice è molto legnosa e fibrosa, in molte ricette viene grattugiato anche sopra al riso.
Molti lo abbinano col pesce oppure anche con la carne, logicamente è anche una questione di gusti e piaceri personali.
Famoso è anche l’utilizzo per fare dei biscotti.
Possiamo fare degli infusi, chi lo usa col tè e chi in semplice acqua minerale naturale, si mette un pezzettino di radice della
Dimensione di una caramella e lo si lascia decantare te per un quarto d’ora, utile come aiuto per la digestione e utile per allontanare influenze e mal di gola.
Possiamo anche masticarlo , cosa che il sottoscritto usa fare quotidianamente una volta al giorno durante il pranzo, questo aiuta la digestione e sembra faccia bene anche al problema di nausea ed alitosi, non per ultimo pare ottimo per chi soffre di mal di mare.
Usato fresco in frullati e centrifugati risulta essere un ottimo depurativo ed aiuta nella diuresi oltre che nel dimagrimento.
Infuso

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Proprietá benefiche dello Zenzero

oltre a quanto descritto sopra lo Zenzero risulta essere un ottimo antinfiammatorio naturale, ottimo stimolante per il cuore.
Le sue proprietà lo rendono valido per stomaco e intestino.
Mangiato durante i pasti facilita la digestione ed è molto efficace al controllo del colesterolo.
Srimola l’assorbimento degli zuccheri, quindi ottimo contro la glicemia alta.

Insomma che aspettare ad usarlo !!.

————- English Version —————

Today I talk about the Ginger (Zingiber Officinale) is a perennial herbaceous plant native to the Far East countries even if it is currently possible to grow in different countries from the tropical climate, this plant can also exceed the meter in height and in the flowering period is very reminiscent of the orchid flower
But what is most interesting is its rhizome very similar to a potato with a shape
Irregular and its strong and aromatic flavors
In recent years we are talking more and more about Ginger and is making more use of it, either because of its characteristics that make it usable in the kitchen, or because of its healthy properties

Use in the kitche

You can grate the root by spraying it on soups and vegetables, for experience if the grated on the board its contrast makes it pleasant to our palate, another tip is to use it as fresh as possible for its properties will be intact, although this will make more difficult to grate because the root is very woody and fibrous, in many recipes is grated even over rice.
Many people combine it with fish or meat, but it is also a matter of personal taste and pleasur.
Also famous is the use to make cookies.
*We can make infusions, those who use it with tea and who in simple natural mineral water, put a little piece of the root of the
size of a candy and you let it decant you for a quarter of an hour, useful as an aid for digestion and useful to ward off influences and sore throat *
*We can also chew it, which the undersigned uses daily to do once a day during lunch, this helps digestion and also seems good to the problem of nausea and halitosis, not least seems excellent for those suffering from seasickness *
Used fresh in smoothies and centrifuged results to be an excellent purification and helps in diuresis as well as in weight loss.

Beneficial properties of Ginger

in addition to what is described above, Ginger is an excellent natural anti-inflammatory, an excellent stimulant for the heart.
Its properties make it valid for stomach and intestine.
Eaten during meals facilitates digestion and is very effective at controlling cholesterol.
Stimulates the absorption of sugars, therefore excellent against high blood sugar.

So that wait to use it !!.