Le Noci

Le Noci

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Se il detto “Una mela al giorno toglie il medico di torno” risulta corretto , sicuramente anche l’assunzione di 4 o 5 noci al giorno è salutare per il nostro corpo.

Vediamo quindi insieme i principali benefici:

Hanno la funzione antiossidante risultando ottime nemiche per i radicali liberi , forniscono al nostro organismo gli omega 3 che quindi sono un ottimo strumento per tenere sotto controllo i livelli del colesterolo nel sangue.

Risultando un ottimo strumento di prevenzione per mantenere pulite le nostre arterie.

Ottime come apporto energetico e ricche di sali minerali come magnesio calcio e zinco.

Contiengono l’arginina che è in grado di combattere e prevenire l’arteriosclerosi.

Possono ridurre gli stati infiammatori.

Ma oltre ad essere ottime per uno stile di vita ed alimentazione corretta e salutare possiamo anche utilizzarle in cucina , ultimamente vengono anche usate per produrre liquori come il tipico “Nocino” od anche per la preparazione di dolci , quindi col tempo oltre alle comuni salse o al classico abbinamento col gorgonzola l’utilizzo delle noci si è ampliato a livello alimentare.

Tra le qualità di noci più diffuse sul mercato troviamo quelle denominate di “Sorrento” e le “California”.

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Ma come riconoscere quelle di buona qualità evitando quelle trattate ?

Un segnale di buona qualità ci vene fornito dalle classiche macchie nere presenti sul loro guscio che stanno ad indicare che non sono state trattate chimicamente , non devono riportare crepe e optiamo possibilmente per quelle che anno ancora la presenza delle foglie attaccate .

Per un ottima conservazione si consiglia di conservarle in un contenitore ermetico e consumarle in breve tempo sfruttando così la loro freschezza migliorandone la loro digeribilità , eviteremo così anche il loro irrancidimento.

Per il loro ottimo supporto energetico è sconsigliato consumarne troppe, anche per via del fatto che solitamente il loro uso viene fatto a fine pasto , con la conseguenza di un possibile appesantimento , quindi 4 o 5 al giorno sono l’ideale per avere i migliori benefici.