Saludos y bendiciones reciban toda mi gente bella. Hoy hacemos presencia en los martes #sv-cocina preparando un delicioso pescado guisado.

Cocinar pescado guisado es sumamente sencillo y sorprendentemente delicioso, ya que éste atrapa todos los sabores de los ingredientes de su preparación, sin perder su esencia. Así que amigos, hoy disfrutaremos el sabor del pescado guisado.

Para la receta vamos a utilizar los siguientes

Iniciamos picando el pescado fresco y reservamos. Seguidamente picamos los aliños en cuadritos pequeños y en una paila, calentamos el aceite onotado y sofreímos primeramente el ajo; luego vamos agregando la cebolla, el ají dulce, pimentón y el cebollín.

Una vez que vemos que el aliño está pochado, le ponemos sal, pimienta y soja. Revolvemos y le agregamos una taza de agua; seguidamente le incorporamos el jugo de limón. Este puede ir agregándolo poco a poco y verificando el cítrico a su gusto. De esta manera, queridos amigos los aliños estarán bien cocidos y nos dará la deseada salsa.

Es el momento de incorporar el pescado, lo colocamos con cuidado y lo tapamos. Procuramos que tenga suficiente líquido para que se cocine con la salsa. De ser necesario le agregamos más agua. Dejamos hervir.

Con una espátula, y con mucho cuidado volteamos los pescados, de manera que no se rompan. Probamos de sal y limón. Dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente. Y ¡listo!

Ahora podemos servir y disfrutar este fácil, pero delicioso pescado guisado.

Espero que les agrade el pescado y mucho más con esta receta, donde disfrutarán el concentrado sabor del pescado en salsa que podrán acompañar con ensalada, arepitas, tajadas, bollitos o casabe jajajaja. Ustedes deciden. Hasta aquí es mi publicación. ¡Nos vemos!. Gracias por su visita y comentarios.