Helados de galletas OREO.
Hola a todos los que están aquí primero que yo en esta comunidad que es muy rica ya he visto algunos platos que se ven exquisitos y anotando recetas, yo no soy muy dada para hacer dulces, pero para preparar platos de comida, pero veremos si resulta ese refrán muy criollo en Venezuela, de que "Hijo de gato de caza ratón", en este caso seria hija de gata, la gata seria mi mama que ya ha estado con ustedes y sus ricos dulces @zhanavic69 y yo tratare de cazar los ratones ja ja ja por ser su hija.
Hare mi debut con unas ricas paletas de helado de galletas Oreo, la galleta es opcional, pero como a mi me gusta esta así les enseñare el paso a paso.
Los grandes chef usan asistentes, yo no, la asistente que yo tengo es para que tome las fotos, no soy experta como ella que hace de todo y va tomando fotos, ah mi asistente es @zhanavic69 y el juez para dar el visto bueno de los helados mi hermano @vicent21
INGREDIENTES:
Como es m i primera vez, empezare con pocas cantidades.
- Dos paquetes de galletas Oreo, del sabor de su preferencia yo use de chocolate.
- Espesante, estabilizante o DMC, que es lo mismo (usar una mínima parte como 1/4 de cucharadita de la mas pequeña
- Leche en polvo entre 8 y 10 cucharadas.
- Azúcar al gusto.
- Esencia de chocolate (opcional)
- Paletas de madera.
La inversión ni fue mucho ni fue poca, porque ejemplo del espesante se utiliza un poquito o sea que da para hacer muchos helados, de la leche habría que pesar las cucharadas a usar, para tener una idea y sacar el costo, asi con los demas ingredientes. Solo con las galletas y el espesante fueron lo que veran en el ticket:
En una bodega cercana a mi casa, mi mama compro de estos helados pero con otro tipo de galletas en 1$. O sea que se le puede sacar algo de ganancia.
PREPARACION PASO A PASO:
1.- Los empaque de las galletas se van a utilizar así, que solo deben recortar una de las pestañas de los extremos.
2.- Cada paquete trae 4 galletas, tendríamos 8, pero solo usaremos 3 y la otra la reservamos para la licuadora. Las otras 4 se guardan en un envase bien cerrado en la nevera, si la pueden esconder mejor ja ja ja, hasta de mi la escondería.
Las 3 que vamos a usar la podemos triturar toda y reservar.
3.- Pasamos a licuar la leche, use una taza de agua, la vacié en la licuadora no toda reserve un poquito, encendí la licuadora, le fui agregando azúcar poco a poco, la esencia de chocolate como 5 goticas o 1/2cucharadita, todo con la licuadora encendida a velocidad baja, le agregue de ultimo la galleta, la idea es que no se licue del todo, que queden algunos trocitos.
Apague para probar como esta de azúcar, el agua que deje s lo notaba muy dulce le echaba esa agua, sino no, pero se la agregue, ah al principio se le echo el DMC, es increíble que con tan poco ya leche estaba medio espesa.
4.- Vamos a empezar con los helados, recuerdan que les dije que no rompieran los empaques de las galletas, que lo reservara, bueno porque ahí mismo haremos el helado, de la siguiente manera.
En cada empaque agregar la galleta triturada, que quedara abajo, luego agregar con cuidado la leche hasta llegar hasta arriba, buscar unos vasos, para meter los empaques con el contenido deben quedar paraditos, que no se vayan a voltear, llevarlos a la nevera.
5.- Vean que no llene hasta arriba porque creí que al irse congelando este subiría, pero como no fue así ya se que para la próxima le echare hasta arriba, la leche.
6.- Ahora a refrigerar los helados los coloque dentro de unos vasos para que estén derechos, por el espesante o estabilizante ellos se van a endurecer mas no a congelar como hielo, sino como cremosos, calcular después de una hora, si están listos como para introducir la paleta de madera, si esta se va de lado se saca esperar mas tiempo, porque la paleta debe quedar derechita, después de eso esperar hasta el día siguiente por eso es mejor hacerlos en la noche para que al día siguiente en la tarde ya estén listos.
7.- Como quedo algo de mezcla, hice unos mini heladitos en vasitos. No podemos perder nada, aunque en mi casa no se iba a perder je je, me entienden.
8.- Recuerdan que les dije que había que esperar mínimo un día para comernos los helados, pero no aguantamos ja a en la noche que aun le faltaba un poquito para que estuviera bien duro, nos los comimos estaban ricos, ricos, asi que a hacer helados y vender tal vez, mas económico que en la bodega asi vendo mas, en la guerra y los helados todo se vale ja ja ja.
Si en la foto no se aprecia muy bien en la próxima vez si y que tenia que enseñar como se ven dentro del empaque, pero como dije soy novata en estos y son detalles que se me escapan.
Casi lo olvido, los créditos fotográficos para @zhanavic6 y su cámara Panasonic.
Compartiste tu primera publicación en la Comunidad SteemFoods, ¡Felicitaciones!
Solía preparar yogures con sabor a frutas y helados en casa. (Principiante a la cocina y postre). Ahora puedo preparar postres y helados de muchas formas diferentes. Puedo decir que mi postre favorito es sémola + helado. Las galletas Oreo se encuentran entre las más queridas y usarlas en Turquía para preparar un delicioso helado en casa es extremadamente creativo. Elegí esta receta entre las "Mejores publicaciones del día de SteemFoods". Puede seguir la cuenta de @steemitfoods y consultar el último anuncio. :) Continúe creando contenido.
Hola @alikoc07 si el primer paso ya lo di, en la medida de lo que se pueda publicare ademas aprovechare la maestra que tengo que es mi mama je je je
Me encaaaanto 😍 Me comprare una oreo para hacer unos en casa, se ven ricos y fáciles de hacer. Gracias por compartir esta rica receta!
Para ti debes colocar la mezcla en la bolsa de la leche jajajaja el paquetico de la galleta es muy pequeño.
Tiene mi permiso hagalo y no solo con oreo con otra también pero ese es el tamaño ideal je je je te sale mas económico y con esa medida que di salen tres helados , es mas puedes reciclar los empaques, esperas que el helado afloje un poquito y lo sacas lavas el empaque y lo guardas en la nevera, anoche volví a hacer para merendar en la tarde.....
Excelente helado.
Yo le hago a veces a mi hijo helado de leche solamente y a veces con coco. Para no darle tanto dulce.
Un día le hago uno de oreo como tu receta.
¡Buen POST!
Saludos
#venezuela #onepercent
Hola si a veces es bueno algo diferente aquí el azúcar lo puedes controlar también puedes licuar la leche con la galleta primero a ver como queda de dulce, si le falta le echas a tu gusto.
Saludos a tu hijo.
Buena idea, gracias!
#venezuela #twopercent
Me encantó, estaba esperando que dijeras ahora dos cucharadas de azúcar de Madagascar o el hielo traído de Suiza pero no, todos los ingredientes super sencillos, ya te mostraré cuando haga los míos... Felicidades