Hola, por aqui natacha, hoy les traje una receta conocida como "Majarete", sin duda alguna deliciosa y es a base de coco. Asi que comenzare a explicarle el proceso para elaborarla.

INGREDIENTES:

• 3 cocos.
• 3 tazas de azucar.
• 1 papeletica de ani dulce.
• 1 cucharadita de sal.
• Canela al gusto.
• 1/2 de harina pan.

Primero que nada se raya o se pica en pedacitos los cocos para licuarlos.

Rayando el coco.

Una vez que lo tengamos rayado lo agregamos en nuestra licuadora con un poco de agua.

Licuando el coco con un poquito de agua.

Despues de haberlo licuaso agarramos y lo colamos, para tratar se sacar solo el jugo o la leche.

Colandolo.

Una vez que colemos todo, lo guardamos por un momento, y en una olla colocamos 1/2 paquete de harina pan, le echamos agua suficente y se mezcla para que no se haga grumos.

Terminando de agregarle la harina pan.

Tambien se le echa una papeletica de anis dulce.

Ya agregado la papeletica de anis dulce.

Y tambien 3 tazas de azucar.

Agregando las tres tazas de azucar.

Ademas de esas tres tazaa de azucar tambien le agregamos la cucharadita de sal Y empezamos a mover.

Moviendo.

Luego lo montamos en la candela.

Ya montado en la cocina.

Una vez montado a cocinar tenemos que empezar a darle paleta, a revolver para que no se pegue la mezcla de la olla ni se le haga grumos, hay que batir bastante, ya que ella comienza a espesar, ponerse cada vez mas espesa.

Cuando estaba mas espesa.

Ustedes notaran que ademas de espesa, llegara un momento que empezara a hacer viejas ( pequeñas bombitas, explosiones o burbujas), si eso pasa debemos agregar la leche de coco anteriormente licuada y colada.

Agregandole la leche de coco.

Y despues de agregarle la leche de coco debemos seguir moviendo con la paleta, hasta que se ponga de nueva espesa, uno sabe cuando el majarete esta listo cuando la paleta la colocamos en el centeo y se queda parada sola como lo veran en la siguiente foro.

Ya lista.

Ya podemos retirarla del fuego y agregarla en nuestra bandeja.

Tratando de ponerla pareja.

Y luego agregamos canela al gusto.

Es hora de comer se la pueden comer caliente o esperar que se ponga fria. Espero les haya gustado.

HASTA LA PROXIMA.