👍👍ขนุนลูกใหญ่ๆ มากินกัน👏👏

.....สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่น้องชาว steemit ที่น่ารักทุกๆคน 💟💟

มาค่ะมากินขนุนกัน วันนี้ถือเป็นวันกินอีกแล้วค่ะ เพราะมีของกินมานำเสนอเพื่อนๆอีกตามเคย เนื่องจากเมื่อวานไม่ได้กิน วันนี้ก็มากินกันดีกว่าค่ะ สำหรับขนุนที่นำมาฝากเพื่อนๆวันนี้ เป็นขนุนลูกใหญ่มากกก ทีเดียวค่ะ อุ้มแทบไม่ไหวกันเลย นางก็ไม่รู้เหมือนกันนะคะว่ามันเป็นพันธุ์อะไร รู้อย่างเดียวว่ามันคือขนุน 😅😅 ซึ่งขนุนลูกนี้ไม่ได้ปลูกเองแต่อย่างใดค่ะ เขาให้มาอีกแล้ว ก็เคยนำต้นมาปลูกไว้ในสวนที่บ้านบ่อยเหมือนกันนะคะ แต่ไม่เคยจะรอดเลย โตขึ้นมานิดเดียวก็ตายหมด ไม่ว่าจะเป็นแล้งตาย เพลี้ยลง หรือแคระแกรนหลายอย่าง มาที่เรื่องที่มาของขนุนกันต่อค่ะ ขนุนลูกนี้ได้มาจากบ้านของย่าญาติๆกันค่ะ ถ้าไล่เรียงลำดับไปเดี๋ยวจะงงกันอีก เรียกแค่ย่าแล้วกัน พอดีว่ามันมีหลายลูกก็เลยแจกๆกัน ให้ญาติๆ ป้าก็เลยโทรมาบอกให้พ่อของนางไปเอาที่บ้านมาช่วยกันกิน พ่อก็เอามาวางไว้ประมาณ 3 วันค่ะ ถ้าจำไม่ผิดนะ ขนุนมันก็เริ่มมีกลิ่นหอมน่ากิน ซึ่วใครๆก็รู้ว่ากลิ่นของมันค่อนข้างโดดเด่น เหมือนทุเรียนแหละ แต่ทุเรียนนางทนกลิ่นไม่ได้เหมือนขนุนนะคะ เพราะมันจะเวียนหน้าเอา ไม่ค่อยจะถูกกันซะเท่าไร ก็ดีแล้วค่ะไม่ถูกกับของแพง จะได้ไม่เปลืองเงิน😁😁 พอขนุนส่งกลิ่นหอมแล้ว ก็แสดงว่ากำลังสุกได้ที่ค่ะ ก็เป็นเวลาที่จะได้ผ่าขนุนกัน ซึ่งการผ่าขนุนนั้น ก็เป็นที่รู้ๆกันดี ว่าจะต้องพลีชีพซักหน่อย เพราะยางของมันค่อนข้างล้างยาก ติดมีดติดมือแล้วก็ล้างลำบาก จึงไม่ค่อยอยากมีใครจะผ่ากัน เลยเป็นหน้าที่ของพ่อที่จะต้องผ่า ส่วนนางกับแม่เป็นคนแกะยวงขนุนออกจากซังจากเปลือกของขนุน พร้อมกับแกะเมล็ดออกมาด้วย ได้เนื้อขนุนมาเยอะทีเดียวค่ะ 2 กะละมังเล็กเลยค่ะ

จะสังเกตเห็นได้ว่า เมล็ดนั้นมีรากออกมาแล้ว พร้อมที่จะไปเพาะกล้า ไว้สำหรับปลูกได้ต่อไปได้้ แต่เมื่อก่อนไม่ได้เอาเม็ดขนุนมาไว้เพาะหรอกนะคะ พอแกะเมล็ดออกมาทีไร ก็จะเอาเม็ดขนุนไปต้มใส่เกลือจนสุก แล้วมาแกะเปลือกออกกินเนื้อของเมล็ดข้างใน รสชาติมันเค็มอร่อยดีทีเดียวเลยค่ะ ถ้าไม่ได้เข้าใจผิด แต่ก่อนเม็ดขนุน คงใช้ทำเป็นขนมเม็ดขนุนตามชื่อของมัน แล้วมีการดัดแปลงมาใช้ถั่วกวน หรือเผือกกวนเหมือนในสมัยนี้แน่เลย ไม่รู้เข้าใจถูกมั้ยคงต้องไปหาข้อมูลอีกที พูดแบบนี้ไม่รอช้าเลยเบรคการเขียนโพสต์ไว้ แล้วไปลองหาข้อมูลดู ก็เป็นจริงอย่างที่เข้าใจเลยค่ะ เข้าใจถูกแล้วนั่นเอง 👍👍

ขนุนจะมีลักษณะสีเหลืองๆ แต่ก็จะมีขนุนพันธุํที่มีเนื้อสีส้มด้วยเช่นกัน และจะมีผลไม้อีกอย่างนึงที่มีลักษณะคล้ายขนุนแต่มีลูกที่เล็กกว่า เปลือกบางกว่า รสชาติหวานจัดกว่า แตมี่กลิ่นอบอวลไปทางคล้ายๆทุเรียน จะมีปลูกส่วนมากอยู่แถวภาคใต้ นั่นก็คือผลไม้ที่มีชื่อว่า จำปาดะ นั่นเองค่ะ แต่ก่อนนางก็ไม่รู้จักเหมือนกัน แต่เคยอ่านเจอในคอลัมน์นึงเกี่ยวกับเกษตรในหนังสือพิมพ์จึงทำให้ได้รู้จักผลไม้ชนิดนี้

แถวภาคอีสานนอกจากกินเนื้อสุกของขนุนแล้ว ขนุนดิบก็ยังกินได้ เห็นแม่เอามากิน จิ้มกับปลาร้าสับปลาร้าบอง เห็นแกบอกว่าก็อร่อยดี แต่นางก็ยังไม่เคยกิน แล้วก็สามารถนำมาแกงกิน แกงคล้ายๆแกงหน่อไม้ แกงตาล อนนี้เคยลองทานทีนึง มันก็เหมือนแกงทีมี่รสชาติขนุนสุก นางก็ไม่ค่อยชอบสักเท่าไหร่ แต่คนแก่เขาชอบกัน แต่อันที่อร่อยคือซุปขนุน อันนี้เคยกินกับพี่คนนึง เขาก็เป็นคนอีสาน แต่จำไม่ได้ว่าจังหวัดอะไร แกทำมาแจกกิน อร่อยดีค่ะ แกเป็นคนทำกับข้าวอร่อยอยู่แล้วด้วย ส้มตำแกก็ตำอร่อยมากเลย👍😊 แล้วนึกได้อีกอย่างนึง ขนุนสุกใส่ไอศครีมตักก็อร่อยนะคะ ใส่ลอดช่องสิงคโปร์ก็อร่อยเหมือนกัน ณ ขณะนี้ ตอนนี้ในตู้เย็นที่บ้าน มีแต่กลิ่นขนุนโชยออกมาเลยค่ะ คงต้องช่วยกันกินให้หมดไวไว ไม่อย่างนั้นน้ำดื่ม ก็จะติดกลิ่นขนุนไปด้วย จะกินน้ำไม่อร่อยกันเข้าไปอีก ตอนนี้ก็กินขนุนจนหน้าจะเป็นขนุนอยู่แล้ว 😮😮 แต่คนที่กินเยอะสุดคงจะเป็นแม่ค่ะ แกเสียใจ กลัวจะเสียและได้ทิ้งไปก่อน ส่วนนางนะเหรอ กินบ้างไม่กินบ้าง จะไปกินเยอะก็ตอนแกะแหละค่ะ ไม่ได้กินเนื้อหรือยวงมันนะคะ แต่กินซังขนุน ที่เป็นเส้นๆติดกับยวงของมัน ก็อร่อยดีนะคะ กินจนอิ่มกันไปเลย เกือบจะกินข้าวเย็นไม่ได้แหนะ👏👏

สำหรับวันนี้ ก็จบแค่นี้ค่ะ สำหรับเรื่องราวของขนุน ผลไม้ไทยๆของเรา สุดท้ายนี้ต้องขอขอบคุณ #steemit ที่ทำให้เรามาพบและได้รู้จักกัน ขอบคุณในทุกๆกำลังใจจากเพื่อนทั้งการโหวต คอมเม้นต์ และติดตาม มีความสุขกันทุกคนนะคะ...สวัสดีค่ะ 💖💖💖

Thank you for @thaiteam @curie @surpassinggoogle @esteemapp @good-karma💝💝

Thank you for support me