SEC-S20W4 | 2do Tiempo: Arroces.
Un gusto participar nuevamente en este curso de la temporada 20 semana 4. 2do tiempo : Arroces.
Muy interesante este curso que han traído, el arroz es uno de los carbohidratos que más acompañan nuestros platos, me alegra saber los tipos de arroz que existen, ni idea que había un arroz rojo esto llamo mucho mi atención.
También nos comparten la cantidad y peso que debe tener un plato principal, como también saber si en un plato principal el arroz es protagonista o complemento.
Sin más preámbulos, acompáñame para responder las preguntas del curso.
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Conocías los tipos de arroz que mencionamos en clases? Cuéntanos. |
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Algunos de los mencionados como lo es el arroz blanco, este es uno de los más usados en mi país, lo puedes conseguir en cualquier supermercado y es más económicos que otros tipos de arroz.
También conozco al arroz vaporizado este lo usaba mucho mi cuñada para hacer paellas.
Y el arroz integral, porque una vez lo compré en una casa naturista.
Nos gustaría prepares un plato principal a base de arroz o con arroz como guarnición (cantidad para 1 persona), es importante explicar el proceso de elaboración y resultado.Recuerda las cantidades aprendidas en el curso y los elementos que debe tener un plato principal a base de arroz o con arroz como guarnición. |
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Para esta oportunidad les prepararé un plato principal a base de arroz. Llamado arroz con pollo y chorizo.
Plato principal a base de arroz. |
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Ingredientes
- Arroz.
- Pollo.
- Chorizo.
- Ají, ajo.
- Cebolla, cebollín.
- Adobo, onoto.
- Orégano, perejil.
- Color amarillo.
Preparación
Comencé primero con el ingredientes principal que es el arroz blanco, y con la cantidad dada en el curso pese los 100 gramos que corresponde para el plato principal a base de arroz.
Luego procedí a lavar los aliños y cortarlos en cuadritos, el ají y la cebolla con la técnica Brunoise.
Deshuese el contra muslo y tome una parte de esta, para luego cortarla en cuadritos, y del mismo modo hice con el chorizo, estos cortes los hice con la técnica Mirepoix.
Como pueden apreciar en mi mise en place, aquí teniendo todo organizado para proceder a cocinar mi arroz con pollo y chorizo.
Primero coloqué los aliños, luego los aderezos y un poquito de aceite para sofreír, agregué el pollo, deje cocinar.
Añadí el chorizo, agregué agua para que se hiciera bien el pollo y el chorizo, al estar cocido agregué los 100 gramos de arroz blanco.
Las dos tacitas de agua con la misma cantidad que marcaba el arroz, añadí, el color amarillo, orégano, perejil y deje cocinar hasta estar listo el arroz.
Este es un Arroz como plato principal a base de arroz, siendo este el protagonista.
A continuación les muestro mi presentación del plato principal a base de arroz.
¿Con cuál entrada y con cuál postre combinaría el plato principal que acabas de preparar? Imagina un menú de 3 tiempos que combine con tu platillo principal. |
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Me encantaría combinarlo con:
Entrada: Canapé de queso mozarella y cebolla caramelizada.
Plato principal: Arroz con pollo y chorizo.
Postre: Marquesa de chocolate.
Imagino mi plato principal de arroz con pollo y chorizo con una entrada de canapé de queso mozarella y cebolla caramelizada, y con un rico postre que me fascina como lo es la rica marquesa de chocolate.
Cómo ha sido tu experiencia aprendiendo sobre pastas y arroces? Cuéntanos. |
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Mi experiencia a sido maravillosa y satisfactoria, he podido aprender de ambos cursos, su cocción, métodos tipos de pastas y de arroz, la cantidades exactas que debe tener un plato individual y lo mejor de todo que aprendí a elaborar bien la pasta fresca. Ambos cursos fueron de mucho aprendizaje, agradecida por estos cursos que nos han brindado.
Quiero invitar a los amigos steemians @zulay7059 @anasuleidy @mariami
Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas y editadas en canva y PicsArt por mi celular Umidigi. Exclusivas para Steemit.
Gracias por su amable visita. |
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An amazing recipe to make one delicious dish
Muchas Gracias.
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Feliz y bendecido día amiga @nancy0, un placer saludarte, espero estés muy bien
Amiga como siempre me dejas impresionada con tu excelente trabajo.
Hiciste la preparación de una arroz con pollo y chorizo qué se ve exquisito y su bella impecable presentación nos invita a probarla.
Gracias por compartir tu receta con nosotros y tu maravilloso paso a paso tan bien detallado que nos permite ver como la elaboraste y por supuesto el increíble resultado con un emplatado hermoso como siempre.
Te deseo mucho éxito amiga. Un abrazo 🤗.
Mi amiga hermosa, ese platillo con el protagonista de esta semana que es el versátil arroz no te quedó espectacular , Te quedó lo que le sigue estupenda apariencia emplatado , color de lujo, emplatado sinigual. Te felicito, como siempre te destacaste. Me imagino que en sabor quedó conquista paladares como se ve, puesto que el sabor del pollo , unido al del chorizo no dudo que hace una excelente combinación. Te deseo merecidos éxitos en tu extraordinaria entrada.
Hola mi reina bella, Gracias 🤗
Bueno te cuento que en cada casi no me dejan probarlo mi hijo mayor me dijo mami porque no hiciste suficiente que quede con ganas de repetir jajaja. Muy muy bueno quedo.
Abrazos desde la distancia, gracias por esas hermosas palabras. ♥️
Que rico se ve su arroz con pollo, realmente no se nada de tiempo, pero lo que si puedo decir que su familia debe estar contenta con el tiempo que le dedica a la preparación de su comida para comer delicioso todos juntos.
Éxito en el curso.
Saludos cordiales.
Muchas Bendiciones..🙏🏻
Hola mi bella.
Ese arroz quedó demasiado bueno, tanto en textura como en sabor, es que cocinar para una sola persona es más rápido y se concentra aún más el sabor.
Agradecida por tu lindo y valioso comentario. 🤗
Saludos.
Anda telah menyajikan sesuatu yang sangat menggugah selera. Saya benar-benar takjub dengan hasil akhirnya. Terlihat seperti nasi goreng dan dicampur dengan daging ayam.
Saya ingin mengatakan bahwa anda adalah chef yang luar biasa. Selalu memiliki kreativitas dan dapat memberikan inspirasi untuk orang lain.
Salut dengan resep nasi spesial buatan anda 👌