জাটকা ইলিশ ভুনার মজাদার একটি রেসিপি। //
সবাই কেমন আছেন?
আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটি হলো জাটকা ইলিশ ভুনার মজাদার রেসিপি😋। এটি খাওয়ার মজাই আলাদা। আমার এটি খুবই প্রিয় একটি রেসিপি।
এই মাছগুলো খেতে ভীষণ ভালো লাগে। এই মাছ ভুনা করলে এর ঝোল দিয়ে গরম ভাত খেতে বেশ ভালো লাগে। এই মাছ ভুনা ছাড়াও ভাজি করলেও খেতে দারুণ হয়। আর সামুদ্রিক মাছ আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে। আর বিশেষ করে দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করতে এই মাছ একটু বেশি উপকারী। যাইহোক কথা বাদ দিয়ে রেসিপিতে যাওয়া যাক।
| আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে। |
|---|
- জাটকা ইলিশ
- পেঁয়াজ কুঁচি
- কাঁচা মরিচ
- রসুনবাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচেরগুঁড়ো
- জিরে গুঁড়া
- লবন ও সরিষা তেল
- প্রথমে মাছগুলোতে হলুদের গুঁড়ো ও লবন দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলাম।
- এখন চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে দিলাম তারপর মেখে নেওয়া মাছগুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দিলাম। এবং ভালোভাবে ভেজে নিলাম এবং আলাদা পাত্রে রাখলাম।
- এখন পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে দিলাম কিছুক্ষণ ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম। তারপর রসুনবাটা ও পরিমাণ মতো লবন দিয়ে পানি দিলাম।
- এই ধাপে হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো ও জিরে গুড়ো দিয়ে দিলাম। এখন সবগুলো উপকরণ নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিলাম।
- এখন ভেজে নেওয়া মাছগুলো মসলার সাথে দিয়ে দিলাম। তারপর মসলার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।
- ঝোল একদম শুকিয়ে আসলে মাছগুলো চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম ও পরিবেশনের জন্য
| আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্টটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
ঝাটকা ইলিশ আমার খুবই পছন্দের ।ঝাটকা সবার কাছে খুব ভালো লাগে ।মাঝেমধ্যে ঝাটকা ইলিশ কড়া ভাজি করে গরম গরম ভাত দিয়ে খাওয়া হয় ।ভুনা করে আমি কম খাই ।আমার কাছে বেশি মচমচে ভাজা টা ভালো লাগে ।আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খুব মজা হয়েছে ।ধন্যবাদ মজার রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঝাটকা মাছটা বেশ ভালো লাগে খেতে বিশেষ করে ভাজি করলে গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যটির জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ঠিক বলেছেন আপু মাছগুলো ঝাল ঝাল ভুনা ছাড়াও ভাজি করলেও বেশ মজা লাগে। আমি তো মাঝে মাঝেই ভাজি করে খাই। তবে অনেকদিন থেকে খাওয়া হয় না। জাটকা ইলিশ মাছ খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। বিশেষ করে কচু শাক দিয়ে রান্না করলে আমার কাছে বেশি ভালো লাগে খেতে। লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপনার মন্তব্যটি দেখে বেশ ভালো লাগলো আপু ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বাংলাদেশের জাতীয় মাছ হল ইলিশ। প্রত্যেকটা মানুষের ইলিশ মাছ খুবই পছন্দের একটি মাছ। জাটকা বলেন আর বড় ইলিশ বলেন সবই ইলিশ মাছ খেতে স্বাদ। আপনি জাটকেলিস ভুনার মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনার তৈরি রেসিপি দেখেই বোঝা আছে এই রেসিপিটা কতটা সুস্বাদু হয়েছে। এভাবে জাটকা মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে আপনার রান্নাটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
জি জি ভাইয়া ইলিশ মাছ বলে কথা। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু আমি যদিও তেমন ঝাটকা ইলিশ খায় না। আসলে এ ইলিশে কাটা একটু বেশি থাকে বলে বাচ্চারা খেতে চায় না তাই তেমন খাওয়া হয় না।তবে আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু সামুদ্রিক মাছ অনেক ভিটামিন থাকে। যদিও করার জন্য একটু বেশি ভয় লাগে। তারপরেও আস্তে আস্তে বাচ্চাদের অভ্যাস করলে ভালো হয়। কারণ এই মাছ আমাদের জন্য খুবই উপকারী।
জাটকা ইলিশ মাছ ভুনা করার চেয়ে কড়া করে ভেজে খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। ভুনা করলে কাটা একটু বেশি মনে হয়। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। রান্নার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ঠিক বলেছেন ভুলা করলে একটু কাটা বেশি মনে হয় কড়া করে ভাজি করলে খেতে ভালো লাগে।
আমার প্রিয় মাছের মধ্যে জাটকা ইলিশ একটি। আপনার রেসিপি টা দেখতে অনেক আকর্ষণীয় হয়েছে। রেসিপিটা দেখে একটু টেস্ট করতে ইচ্ছা করছে । এত সুন্দর ও লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে আপু এই অসাধারণ মন্তব্যের জন্য।
আপু আপনার ঝাটকা ইলিশ মাছ ভুনার রেসিপিটি কিন্তু খুবই চমৎকার হয়েছে । দেখতে এত লোভনীয় লাগছে খেতে নিশ্চয়ই বেশ মজার হয়েছিল । যদিও আমি এই ঝাটকা ইলিশ গুলো খাই না । কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে কাটা থাকে যা বেছে খাওয়া আমার জন্য খুবই কষ্টকর । তবে আপনার রেসিপিটি কিন্তু দুর্দান্ত ছিল । ধন্যবাদ আপনাকে।
আমি এই মাছের কাঁটাগুলো একদম চিবিয়ে ফেলি।😄
আমার কাছে বেশ ভালো লাগে এই মাছগুলো। বিশেষ করে ঘ্রানটা একটু বেশিই ভালো লাগে। আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
জাটকা ইলিশ মাছ খেতে ভীষণ ভালো লাগে।এমনিতে কাঁটা বেশী লাগলেও, ফ্রাই করলে কাঁটা কম লাগে।দারুন মজার রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।খুব ভালো লাগলো রেসিপিটি।শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
দুইভাবেই খেতে আমার বেশ ভালো লাগে তবে সব সময় তো আর ফ্রাই করে খাওয়া হয়না মাঝে মাঝে ভুনাও করে খাই।
জাটকা ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপির পরিবেশন আমার অনেক বেশি ভালো লাগলো।
জাটকা ইলিশ আসলেই খুব মজার আর তাছাড়া এটি আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী।