মজাদার শুটকি মাছের ভর্তা || ১০% বেনিফিসিয়ারি @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা
কেমন আছেন সবাই, আশা করি সবাই ভালো আছেন।এই শীতের সকালে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি দারুণ একটি শুটকির রেসিপি।
রেসিপিটি আমরা অনেকেই খেতে পারিনা তবে আমার এই পদ্ধতিতে রান্না করলে আশা করছি আপনাদের খুব ভালো লাগবে, খেতে তেমন কোন অসুবিধা হবেনা।
চলুন চলে যাচ্ছি মূল রেসিপিতেঃ
খুব কম কিছু উপকরণ দিয়েই আমরা এই শুটকি ভর্তা
করতে পারি, যেগুলো আমাদের ঘরে থাকে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
১. লইট্টা শুটকি
২. পেয়াজ
৩. মরিচ গুঁড়ো
৪. হলুদ গুড়ো
৫.তেল
৬.লবন
৭. একটি বড় কড়াই
চলুন তাহলে জেনে নেই রান্না প্রনালীটি ⬇️⬇️
ধাপ ১ঃ
- প্রথমে পরিমান মত শুটকি নিয়ে নিতে হবে, বাজারে বিভিন্ন মুদির দোকানে এই শুটকি সহজেই আপনারা
পেয়ে যাবেন ।
ধাপ ২ঃ
এবার এনে রাখা শুটকি গুলো আমাদের যত টুকু লাগবে,
সেই অনুযায়ী কেটে নেই।শুটকি গুলো এভাবে কেটে নিলে আমাদের রান্নাতে
সুবিধা হবে।
ধাপ ৩ঃ
- এবারে যেগুলো শুটকি আমরা কেটে রেখেছিলাম,
সেগুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হবে, যেন কোন
ময়লা না থেকে যায়।
ধাপ ৪ঃ
- এবার একটি কড়াই তে শুটকি গুলো চুলার
অল্প আচে রেখে দিতে হবে কিছুক্ষণ।
ধাপ ৫ঃ
এরপর শুকনো একটি কড়াই নিতে হবে।
এখন শুটকি গুলো অল্প ভেজে নেই।
ধাপ ৬ঃ
এবারে শুটকি গুলো তে যে কাটা রয়েছে সেগুলো খুব
সাবধানে বেছে নিতে হবে যেন হাতে না লাগে।অবশ্যই সম্পুর্ন কাটা ফেলে দিতে হবে।
ধাপ ৭ঃ
এবার শুটকি গুলো ঠিক এভাবে বেটে নিতে হবে যেন
একদম মিশে যায়।বাটতে যাতে সুবিধা হয় সেজন্য আপনারা চাইলে একটু
পানি দিয়ে নিতে পারেন।
ধাপ ৮ঃ
- এবার গরম কড়াই তে পেয়াজ কুচি ঢেলে দিতে হবে।
ধাপ ৯ঃ
- এবার কড়াইয়ে তেল ঢেলে দিতে হবে।
ধাপ ১০ঃ
- গরম তেলে হালকা লাল রঙ হওয়া পর্যন্ত পেয়াজ
ভেজে নেই।
ধাপ ১১ঃ
- এখন রেখে দেয়া শুটকি ভর্তা ঢেলে দিতে হবে গরম
পেয়াজ কুচি দেয়া কড়াই তে।
ধাপ ১২ঃ
- এবার আমরা কড়াই তে হলুদ এবং মরিচ গুঁড়ো
এক সাথে দিয়ে নেই।
ধাপ ১৩ঃ
- এবার একটু পানি দিয়ে ভালো ভাবে নাড়তে হবে, যেন
সব মশলা গুলো মিশে যায়।
ধাপ ১৪ঃ
- এবার চুলায় কিছুক্ষণ নাড়তে থাকলেই হয়ে যাবে
আমাদের মজাদার শুটকি ভর্তা।
আপনারা আপনাদের পছন্দ মত ঝাল কম অথবা বেশি
দিয়ে নিতে পারেন।
আল্লাহ হাফেজ
সবাই ভালো থাকবেন আজ এই পর্যন্তই, আশা করি আপনাদের সবার আমার আজকের শুটকি ভর্তার
রেসিপিটি ভালো লাগবে। আগামীকাল আবার আসব
নতুন কিছু নিয়ে সেই পর্যন্ত ভালো থাকুন এবং 👇👇
শুটকি আমার জিবনে খুব কম খেয়েছি, আমাদের এখানে এটার প্রচলন খুবই কম।খুবই দারুন আর সুস্বাদু এই ভরতা । ধন্যবাদ গুছিয়ে উপস্থাপন এর জন্য শুভ কামনা রইলো।
খুব লোভনীয় এটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন ভাই। শুটকি মাছের ভর্তা আমার অনেক প্রিয়। আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাই।শুটকি আমার খুবই প্রিয়। শুটকি ভর্তা হলেতো কথাই থাকে না সেদিন আমার কোন তরকারির প্রয়োজন হয়না। এই লইট্টা শুটকি ভর্তা খুবই মজার হয়। আপনার শুটকি ভর্তা টাও অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে ধন্যবাদ আপনাকে।