Hola queridos comelones :)

Es un gusto compartirles el día de hoy una receta que preparé hace poco, el nombre es sinónimo de desayuno y se acompaña con malta, jugo de naranja o café con leche.

Se dice que los cachitos son un pan creado por nuestros amigos portugueses, es un alimento que solo se conoce aquí en Venezuela como cachito y que creo que solo aquí se consume, se dice también que es una variación del pan de jamón y que se creó debido a las cantidades de jamón y tocineta que quedaban luego de la epoca decembrina, cualquiera de las dos opciones tiene sentido para mi jejeje.

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_{Foto captada con mi Samsung A30.}

Lo cierto de todo esto es que son un desayuno perfecto y que en cualquier panadería se pueden conseguir.

En mi caso me llevan a la epoca de colegio en la que todas las mañanas pasaba cerca de una panadería de portugueses (aun existe) que hacían cachitos cada día, cada cierto tiempo compraba para llevar de desayuno al colegio y pedía también jugo de naranja de cuartico jeje, esos ya no se ven.

Viendo que la masa de panes de jamón es muy parecida por no decir igual y que hacer cosas diferentes y sabrosas me agrada decidí sacar cuentas y cantidades para hacer cachitos, el resultado fue muy bueno por eso me animé a compartirles la receta.

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Para 10 cachitos necesitaremos:

🥐500 gramos de harina de trigo todo uso.
🥐1 taza de agua tibia.
🥐1 huevo.
🥐3 cucharadas de azúcar.
🥐1 cucharadita de sal.
🥐1 cucharada de levadura.
🥐2 cucharadas de leche en polvo.
🥐2 cucharadas de margarina.
🥐300 gramos de jamón y 300 gramos de queso.

Gasto aproximado en ingredientes: 9$ americanos - 60 steem.

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La preparación es muy sencilla:

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_{Fotos Tomadas con mi Smartphone Samsung A30, Collage realizado en Canva app.}

Solo requerimos de 1 envase y una bandeja para hornear.

• Paso1: Medir y pesar los ingredientes. Agregar todos los ingredientes en un envase excepto la margarina.

• Paso2: Unir todos los ingredientes hasta compactar y llevarlos a una mesa para amasar, proceder a agregar la margarina.

• Paso3: Amasar durante 10 minutos aproximadamente hasta obtener una masa lisa y suave.

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_{Foto Tomada con mi Smartphone Samsung A30, Collage realizado en Canva app.}

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• Paso4: Dejar reposar la masa tapada y en un lugar oscuro por al menos 2 horas.

• Paso5: El peso de la masa lista es de aproximadamente 900gramos, dividimos la masa en 10 partes de 90 gramos.

• Paso6: estiramos cada porción de masa en forma de triangulo alargado para la colocar el relleno en la parte mas ancha del triangulo y enrollamos.

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_{Foto Tomada con mi Smartphone Samsung A30, Collage realizado en Canva app.}

Armados todos nuestros cachitos y los llevamos a reposo por 30 minutos (tapados y en un lugar oscuro) para luego barnizarlos con huevo batido y hornearlos a 200°C hasta que estén dorados.

Los retiramos del horno y estando aun tibios los cubrimos con mantequilla (nos ayudamos con una brocha de cocina).

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_{Foto Tomada con mi Smartphone Samsung A30}

El resultado es un cachito suave y con un relleno generoso, me gustó mucho como quedaron, guardé los sobrantes en una bolsa de papel y al día siguiente aun estaban suaves.

Tips extras:

• Esta masa funciona perfectamente para pan de jamón o pan con rellenos dulces.
• Colocar a la bandeja de horneado papel parafinado o harina de trigo, esto evita que los cachitos se peguen.
• Horno pre calentado siempre a 180 - 200°C.
• Usar un queso que se derrita.
• Retirar los cachitos del horno cuando dorados.
• Respetar tiempo de amasado y reposos.

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_{Foto Tomada con mi Smartphone Samsung A30.}

Espero mi receta haya sido del agrado de todos y que se animen a prepararla, este post lo comparto especialmente con una parcera que lee lo poco que escribo de cocina, @jennarg lo prometido es deuda :D