Saludos querida comunidad,antes de todo bendiciones, y agradeciendo por el milagro de la vida, el amor de mi familia, y los alimentos que podemos tener en nuestra mesa diariamente,continuando con la dinámica THE FOOD DIARY GAME SEASON 2, el día de hoy prepare una deliciosa torta para festejar el cumpleaños de mi cuñada y cantarle cumpleaños a través de un vídeo, tristemente se encuentra lejos de nosotros pero hay formas de festejar estas fechas y mantenernos conectados a nuestros familiares que se encuentran lejos de nosotros.

Al levantarme, realice mi aseo personal, y saque a mi lindo perrito a dar su paseo de todas las mañanas, luego con una masa lista que compre prepare unas ricas empanaditas rellenas de cazón.

Para el almuerzo prepare un rico pollo, sofrito con salsa soya, lo condimente con ajo y sal, unas papas fileteadas horneadas, las coloque a hornear con sal, y una rica ensalada rallada con repollo morado, zanahoria y tomate, con aderezo con mayonesa, mostaza y sal.

De merienda, prepare la rica torta para mi cuñada le cantamos cumpleaños con un video que le hicimos, les dejo la receta del rico pastel es bastante sencillo.

Batir la mantequilla, el azúcar, la esencia y la ralladura de limón con una batidora durante más de 20 min, hasta que la mantequilla esté muy cremosa, haya subido y el azúcar no se sienta tanto, luego agregue solo la yema del huevo, uno a uno.

Y batir por otros 10 min (batir bien ayudará a que crezca el bizcocho). Luego le agregas la leche y la harina, procurando no batir demasiado.

En otra taza, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Luego une las claras con la mezcla anterior de forma envolvente con una paleta de mano, solo de forma envolvente lentamente hasta que se integren bien, para no bajar el aire. Y listo lo colocas en un molde. Y lleva al horno a 165 °C más o menos. No abra el horno dentro de la primera media hora. Luego abres con cuidado a los 40 min aproximadamente y miras si el centro se ve firme, si se ve aguado, no lo presiones, cierra el horno y espera la hora, si lo ves firme, presiona con cuidado el centro para ver si está listo.

Espere se enfriara la torta hice un merengue con huevo y azúcar, rellene y decore la torta, luego cantamos cumpleaños hicimos el vídeo y se lo enviamos a mi cuñada estaba feliz, triste porque no podía degustar de la torta pero pronto nos volveremos a reunir dios mediante.

De cena, prepare unos ricos tostones cubiertos con queso fundido, y lo acompañe con pollo empanizado, a mi hijita le encanta este pollo, lo pase primero por huevo y luego por harina de trigo, luego lo freí.

Hasta aquí querido diario mis comidas del día de hoy,me despido hasta la próxima publicación, hoy en día muchas familias venezolanas tenemos algún familiar cercano fuera del país, ha sido fuerte los que nos ha tocado vivir, nos hemos inventado muchas formas de compartir y festejar con ellos esos momentos importantes en nuestras vidas, así que amigos no podemos dejar de compartir con ellos así se encuentren lejos nuestras alegrías ya que esto nos permite continuar conectados así estemos lejos físicamente.