SAPO TAHU SPESIAL
SAPO TAHU SPESIAL
Bahan-bahan :
100 gram udang
1 buah wortel
1 buah brokoli
2 buah jamur kancing/champignon
1 buah tofu
2 lembar sawi putih
5 buah baso
2 buah baby corn/putren
1 buah cabe merah besar
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 tangkai daun bawang
1 sdm saus tiram
1/2 sdm saus tomat
2 sdm margarin untuk menumis
Secukupnya garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt lada bubuk
2 sdm tepung maezena
1 sdt gula pasir
Langkah :
Tumis bawang putih sampai wangi, tambahkan cabe merah tumis sampai layu, masukkan udang aduk sampai udang berubah warna.
Masukkan baso, wortel, putren, aduk terus sampai setengah matang.
Masukan brokoli, jamur, sawi putih, aduk rata, tambahkan air bila suka yang berkuah, bumbui merica bubuk, garam, gula, saus tiram, saos tomat, kaldu bubuk, aduk rata.
Menjelang diangkat masukkan maezena yang sudah dilarutkan dengan air matang, aduk sebentar, masukkan tofu goreng, taburi daun bawang, aduk kembali sampai kuah agak kental, angkat dan sajikan hangat.