খুব সহজ উপায়ে সুস্বাদু ব্রকলি ভাজির রেসিপি

আশা করি সকলে ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন । আমিও সবার আশীর্বাদ নিয়ে ভালোই আছি। এই শীতের সময় যেহেতু নানা রকম সবজি পাওয়া যায় আর বিদেশেও দেখি সবসময় এই সবজিটি পাওয়া যায় তাহলে ব্রকলি। অনেক দিন থেকে আমারও এই সবজিটি খাবার খুব ইচ্ছে ছিল ।এইটি দেখতে অনেক সুন্দর , অনেকটা ফুলকপির মত। তবে আমাদের দেশেও এখন এই সবজি পাওয়া যাচ্ছে ।আমিও ৫০ টাকা দিয়ে একটি কিনে নিলাম।

Broccoli	BD price	steem price
1 pic	50.00	2.8

তিতা স্বাদের জন্য বাচ্চারা এটি খেতে চায় না ।তাই চিন্তা করলাম কিভাবে রান্না করলে বাচ্চারা সহজে এটি খাবে এবং তিতা ভাবটাও আর আসবেনা ।তাই আমি আজকে একটু অন্যরকম ভাবে ব্রকলি রান্না করেছি । এটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে এবং তিতা ভাব আর ছিল না ।আপনারা চাইলে এভাবে রান্না করতে পারেন।

আজ আমি খুব সহজ উপায়ে ব্রকলির সুস্বাদু একটি ভাজি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব ।এভাবে ভাজিটি করলে সবাই পছন্দ করবে এবং দ্বিতীয়বার খেতে চাইবে। তবে চলুন শুরু করা যাক।

উপকরণঃ

ব্রকলি	১টি
গাজর	১টি
আলু	১টি
পেয়াজ কলি	১ বাটি
কাঁচা মরিচ	৫-৬টি
ধনিয়া পাতা	পরিমাণ মতো
লবণ	পরিমাণ মতো
তেল	পরিমান মত
হলুদ গুঁড়ো	সামান্য
গোটা জিরা	সামান্য
পেয়াজ	২টা

রন্ধন প্রণালীঃ

ধাপ ১

সমস্ত সবজি গুলো সুন্দর ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে রাখব।

ধাপ ২

চুলায় কড়াই দিব ।কড়াই গরম হলে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিব ।আপনি চাইলে সরিষার তেল দিয়ে এটি ভাজি করতে পারেন। তেল গরম হলে গোটা জিরা ফোড়ণ দিব ।

ধাপ ৩

পেয়াজ কুচি ছেড়ে দেব এবং সাথে কাঁচা মরিচ দিয়ে দেব ।কিছুক্ষণ ভেজে নেব পেঁয়াজ যখন নরম হবে এবং এর সুস্বাদু গন্ধ বেরিয়ে আসবে তখন পেঁয়াজ কলি দিয়ে দেব সাথে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দেব ।

ধাপ ৪

আলু ও গাজর কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিব । কিছুক্ষণ ভেজে নেবার পরে ব্রকলি দিয়ে দেব এবং পরিমাণ মতো লবণ দিব । সবগুলো ভালো করে মিশিয়ে দেব ।

ধাপ ৫

ভাজি করার সময় আমি ঢেকে দিব না কারণ ঢেকে ভাজি করলে এর রং টা নষ্ট হয়ে যায় । কাছে থেকেই কিছুক্ষণ পর পর নেড়ে দিতে হবে । চুলা মিডিয়ামে রেখে ভাজতে হবে ,লক্ষ্য রাখতে হবে কড়াইতে নিচে লেগে না যায় ।

ধাপ ৬

সমস্ত সবজি সিদ্ধ হয়ে আসলে সামান্য চিনি দেয়া যায় এবং কুচানো ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে দিব। কিছুক্ষণ নেড়ে দিব। হয়ে গেল আমার খুব সহজ উপায়ে সুস্বাদু ব্রকলির ভাজি । এটি সাদা ভাত, রুটি ,পরোটা অথবা পোলার সাথে খাওয়া যায় । এভাবে ভাঁজি করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয় ।বাচ্চা থেকে সবাই এটি পছন্দ করবে ।আশা করি আপনারা বাসায় এভাবে তৈরি করবেন ।

আমরা অনেকেই জানি ব্রকলির অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে ।।আরো বিস্তারিত জানতে হলে অনলাইন মাধ্যমে ঘুরে আসতে পারেন ।আজ এখানে শেষ করছি। আবার আসবো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে ।ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন ।স্বাস্থ্য সম্মত খাবার খাবেন ।

Thank You So Much For Reading My Blog 📖