حبوبات در رژیم غذایی
حبوبات نقش مهمی را در فرهنگ تغذیهای اکثر افراد ایفا میکنند.
حبوبات دارای مواد مغذی فراوانی هستند که روی، منیزیم، آهن، فولات، فیبر، ویتامین های گروه B و کربوهیدراتهای مرکب از این جملهاند.
مصرف حبوبات کامل برای افرادی که مبتلا به دیابت، بیماران قلبی، سرطان، بیماریهای گوارشی و کمخونی مفیده.
از طرف دیگه مصرف حبوبات تصفیه شده باعث تشدید بیماری های قلبی عروقی، آترواسکلروزیس، دیابت و بیماری سلیاک میشه.
نیم فنجان از حبوبات کامل پخته شده حاوی ۷۳ تا ۱۵۱ کالری انرژیه.
حبوبات در یخچال یا فریزر و یا درجاهای سرد و خشک قابل نگهداری هستن. باید در کیسهی هوا گیری شده محافظت شوند. در این شرایط برای مدت ۲ تا ۶ ماه قابل استفاده هستن.
جالب بود