"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ০৮ , শর্টকার্ট ইলিশ সিদ্ধ রেসিপি ,10% beneficiary to @shy-fox
আমি রাহুল হোসেন। আমার ইউজার নেমঃ@mrahul40।বাংলাদেশ থেকে।আশা করি আল্লাহর রহমতে ভাল আছেন আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
মাছে ভাতে বাঙালি। আর ইলিশের সময়ে পাতে ইলিশ তো থাকবেই। সুস্বাদু এই মাছ দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক ধরনের পদ। যে পদই রান্না করুন না কেন, ইলিশ মাছ খেতে অসাধারণ মনে হবে। তবে সেই স্বাদ ধরে রাখার জন্য জানা চাই সঠিক রেসিপি। ভুলভাল রেসিপিতে রান্না করলে স্বাদ তো নষ্ট হবেই সেইসঙ্গে বৃথা যাবে পরিশ্রম।
যখন মেচ লাইফে ছিলাম আর মেচে রান্নার জন্য খালা না আসলে এমন শর্ট কার্ট রান্না করে খেতাম।তাই ভাবলাম এই রেসিপিটাই আপনাদের মাঝে শেয়ার করি পুরোনো স্মৃতি হিসেবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ইলিশ মাছ
- পিয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- তৈল
- লবন
- হলুদ
- মসলা
কাজের ধাপঃ
ধাপঃ-১ঃপ্রথমে চুলায় কড়াই উঠিয়ে দিয়ে তৈল দেওয়ার পর পিয়াজ ও মরিচ কুঁচি দিয়ে দিতে হবে।কিছু সময় কড়াইয়ে দিয়ে নাড়তে হবে।
ধাপঃ-২ঃএরপর মাছ কড়াইয়ের উপর দিয়ে দিতে হবে।তারপর কিছু সময় নাড়তে হবে।যতসময় না মাছের কালার না আসে ততো সময় নাড়তে হবে।
ধাপঃ-৩ঃএরপর কিছু সময় পর একটু মসলা দিতে হবে।
ধাপঃ-৪ঃএরপর কড়াইয়ে পরিমান মতো পানি দিতে হবে।পানি দেওয়া হয়ে গেলে কিছু সময় পর পর নেড়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-৫ঃএরপর কিছু সময় হয়ে গেলে যে মসলা বাকি ছিলো। সেই মসলা কড়াইয়ে দিয়ে দিতে হবে।
ধাপঃ-৬ঃচুলার উপর কিছু সময় রেখে দিতে হবে।ঝোল একটু শুকিয়ে গেলে রেসিপিটা নামাতে হবে।
ধাপঃ-৭ঃশেষ ধাপ এখন পরিবেশনার পালা।আমি খেয়ে দেখলাম অনেক টেস্টি হয়েছে।পরিবারের সাথে বসে খেয়ে ছিলাম।সবাই বললো খুবই সুস্বাদু হয়েছে।
শর্টকাট ইলিশ সিদ্ধ রেসিপি খুবই দারুণ ভাবে রান্না করেছেন। প্রতিটি ধাপ অত্যন্ত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। ইলিশ খেতে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপি টা অনেক সুন্দর ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
এই ইংলিশের কনটেস্টে কত ধরনের রেসিপি না দেখলাম। তারমধ্যে আপনার টিও অন্যতম ছিলো। স্বল্প সময়ের মধ্যে একটি ইউনিক রেসিপি ছিল আপনারটি। কনটেস্টের জন্য আপনার প্রতি শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইজান
ওয়াও ভাই অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের সামনে তুলে ধরেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল। রেসিপিটি আমার অনেক ভালো লেগেছে। আর আপনি তার সুন্দর ধারাবাহিকভাবে উপস্থাপন করেছেন, যেটি সত্যিই প্রশংসনীয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইজান
জাল দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি ভালোই হয়েছে। চমৎকার লেগেছে আপনার রেসিপি তৈরি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ
আপনার রেসিপি দারুন ছিলো ভাই, এত শর্টকাটে রান্না, দেখেও মনে হচ্ছে মজার হচ্ছে, সাদামাটা রান্নাও ভালো লাগে অনেক ক্ষেত্রে। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ।
ধন্যবাদ ভাইজান
আহ কি দারুন ভাবে ইলিশ মাছ রান্না করেছেন আপনি। আমরা সচোরাচর এ ভাবেই ইলিশ মাছ খাই। ইলিশ মাছের মাথা আমার খুবই ভালো লাগে। চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্যে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
বাহ সেই একটা রেসিপি ছিল। ইচ্ছে করে একটু খাই। এমনিতেই ইলিশ মাছ খেতে খুব ভালো লাগে তার ভিতর ভাজা ছাড়া ইলিশ রান্না জাস্ট ওয়াও🥰🥰🥰👌👌👌
ধন্যবাদ ভাইজান
আপনার ইলিশ রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে ।আপনি খুবই সুন্দর ভাবে এটি তৈরি করেছেন এবং ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
এই রেসিপিটি অত্যান্ত পরিচিত রেসিপি। পরিচিত হলেও এটি জনপ্রিয় বটে আমাদের বাসায় মাঝে মধ্যেই এই রেসিপি করা হয়।আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন।শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ
আপনার ইলিশ সিদ্ধ রেসিপিটি খুবই চমৎকার হয়েছে ।দেখেই জিভে পানি চলে আসছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন ।ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ