SteemFoods Contest -27-| Prepare a Special Recipe for the Olympic Games !
Feliz y bendecido día para todos mi amigos de #steemit y en especial a los miembros de #steemitfoods.
El día de hoy les traigo mi participación en el concurso N°27 de la comunidad en el marco de la celebración de los juegos olímpicos Tokio 2020, que si bien se están celebrando este año debido a la pandemia por el covid-19, mantienen el título del año en que correspondía su celebración.
Ya que mis hijos tenían varios días pidiéndome que les hiera una torta, aproveché esta ocasión para elaborar una de vainilla rellena de dulce de leche, con unos ponquecitos, satisfaciendo así su deseo y a la vez despertando en ellos emoción por los juegos olímpicos.
Los ingredientes que necesitarán para realizar esta torta son los siguientes:
- 560 gr de harina de trigo leudante
- 500 gr de azúcar
- 6 huevos
- 1 taza de leche líquida
- 250 gr de Margarina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Vainilla al gusto
Relleno:
- 1 lata de dulce de leche (380gr)
- 3 yemas de huevo
Cubierta de Merengue Italiano:
- 143 gr de claras de huevo
- 286 gr de azúcar
- 86 gr de agua
Preparación paso a paso
1. Separa las claras de las yemas. Coloca las claras en un bol y empieza a batirlas hasta que estén espumosas, agrega poco a poco la mitad del azúcar y bate hasta tener un merengue de picos suaves.
2. En otro recipiente bate la margarina junto con el resto del azúcar, hasta que doble su volumen y la mezcla se torne de un color amarillo pálido. Luego incorpora la sal y las yemas una a una, batiendo hasta integrarlas por completo.
3. Ahora es momento de incorporar con un batidor manual la harina; previamente tamizada y el polvo de hornear, alternado con la leche y la vainilla, empiezas con harina y terminas con harina. Luego incorpora las claras en tres partes con movimientos suaves y envolvente, hasta que todo esté bien integrado.
4. Sirve la mezcla en un molde engrasado y enharinado y lleva al horno precalentado a 180°C por 50minutos.
El tiempo de horneado y la temperatura es referencial ya que pueden variar dependiendo del tipo de horno.
En mi caso utilicé tres moldes de 20 cm cada uno y adicional reserve una parte de la mezcla para realizar 15 ponquecitos en capacillos N°10.
Tortas al salir del horno.
Luego llevé el molde de ponqués al horno por 30 minutos.
Molde listo para hornear ponquecitos.
Para realizar el relleno:
coloca el dulce de leche en una olla junto con las yemas de huevo, y cocina a fuego bajo sin dejar de remover hasta que la mezcla empiece a espesar y a despegar de la olla. Al estar listo retira del fuego y sirve en un recipiente de vidrio para que enfríe.
Para la cubierta de Merengue Italiano:
Coloca en una olla en azúcar y el agua, cocina a fuego bajo hasta que se empiece a formar un caramelo que alcance el punto de bola media. Bate las claras cuando el almibar empiece a espesar, hasta alcanzar el punto de nieve. Al llegar al punto el almibar, agrégalo a las claras lentamente en forma de hilo, sin dejar de batir hasta que el recipiente enfríe por completo.
Para saber que el Carmelo alcanzó su punto puedes introducir una cucharita en él y luego en una vaso con agua, al retirarla podrás formar una bolita con la punta de los dedos. En este punto las burbujas son más grandes y explotan lentamente.
Seguidamente procedí a armar la torta formada por los tres bizcochos y dos capas de dulce de leche. La cubrí con el merengue Italiano al igual que los ponquecitos y para decorar utilicé pastillas de chocolate y un poco de merengue italiano pintado con colorante verde.
¡Y este fue el resultado obtenido!
Esta receta tenía tiempo sin realizarla ya que suelo preparar las tortas con aceite, sin embargo con margarina la torta queda muy suave y esponjosa, y con el relleno de dulce de leche es algo a lo que pocos se pueden resistir.
Interior de mi torta olímpica para el concurso 27 de la comunidad #steemfoods.
Selfie junto a mi preparación y a mi pequeño acompañante.
Espero les haya gustado esta receta y sea de utilidad para todos ustedes.
@morenaluna 31/07/2021
#steemfoods-olympic #venezuela #steemfoods-venezuela #steemfoods-contest #steemexclusive #spanish #recipe #steemit
Exelente receta muy bien explicada felicitaciones y suerte
Muchas gracias, espero sea de utilidad para ti! :)
Hola :
Tu participación en el concurso que organicé con la etiqueta #steemfoods-olympic ha sido aprobada con éxito. Muchas gracias por compartir en detalle la deliciosa receta que preparó para los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 en la Comunidad SteemFoods. Sigue participando en los concursos que organizo en la Comunidad SteemFoods. :)
Saludos, muchas gracias! Encantada de participar en los concursos de la comunidad! :)
Mo gorda te uedo de un genial esa torta u se ve de un sabrosa!. Me imagino a José después de la foto: ok mamá, ahora sí, dame mi pedazo! 🤭........ Por cierto, me guardas también el mío!
Jajaja 😂 los dos estaban desesperados esperando que termina de tomar las fotos! 🤭 Como me gustaría que la probarlas, de verdad quedó genial!
Una entrada encantadora... ¡Excelente! Impecable paso a paso... ¡Eres Genial!.
Muchas gracias por tu apoyo! Saludos y bendiciones para ti! 🤗
Excelente participación amiga 👍, una excelente receta de torta olímpica, merece una medalla de oro 🏅 mucha suerte y éxito, saludos🙏💪💖
Me alegra que te haya gustado! Muchas gracias por tus buenos deseos! 🤗
Felicidades por esta obra maestra mi hermana, esto quedó hermosisimo. Se ve bella la torta, casi la muerdo pues, jejejeje. Éxito en el concurso manita.
Ay muchas gracias por tu comentario mi hermana☺️! Sería genial si la pudieras probar...
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Que geniiaal! Tu pastel se ve delicioso con ese relleno, amiga! Y la decoración muy creativa! Muchos éxitos!
Muchas gracias! A mis niños que son mis críticos más duros les encantó.. jeje gracias por apreciar mi trabajo! 🤗 Saludos y bendiciones para ti!
Hola :
Muchas gracias por compartir en detalle la receta que preparó para los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 en la Comunidad SteemFoods. La comida olímpica que preparaste se ve increíble y muy especial. :) Agregué esta publicación a mis "Mejores publicaciones de SteemFoods" el 01.08.2021. Intentaremos dar apoyo de votos a esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 - o cuentas en auge. Siga produciendo contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Gracias a ti por el apoyo y por crear este concurso tan genia en la comunidad!
Muy buena preparación me encantan los pasteles. Son mis favoritos.
Gracias, te puedes dar la mano con mi hijos... Si fuera por ellos todas las semanas les tendría que hacer una torta! Jeje 🤭