রেসিপি-আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না|
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। যদিও ব্যস্ততার মধ্যে সময় কাটছে। তবুও ভাবলাম আজকে একটি রেসিপি সবার মাঝে উপস্থাপন করি। আর সেই ভাবনা থেকে আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্নার একটি রেসিপি সবার মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করছি সবার ভালো লাগবে।
আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না:
চিংড়ি মাছ আমার ভীষণ প্রিয়। বাসায় গেলেই চিংড়ি মাছ খাওয়া হয়। আসলে বাবা মা সবসময় ছেলে মেয়েদের পছন্দের খাবারগুলো সংগ্রহ করে রাখেন। আর বাসার সবাই জানে চিংড়ি মাছ আমার ভীষণ পছন্দের। তাইতো কয়েক পিস চিংড়ি মাছ আমার জন্য রেখে দেওয়া হয়েছিল। আমিও সুযোগ পেয়ে আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করেছি। আর এই মজার রেসিপি সবার মাঝে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। এছাড়া আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। এবার কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই রেসিপি তৈরি করেছি আর কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| নাম | পরিমান |
|---|---|
| চিংড়ি মাছ | ৫ পিস |
| আলু | ২০০ গ্রাম |
| ধনিয়া পাতা | পরিমান মত |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ চামচ |
| রসুন বাটা | ১/২ চামচ |
| জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
| কাঁচামরিচ | ১ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| সরিষার তেল | ৩ চামচ |
আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্নার রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ:
ধাপ-১
আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করার জন্য আমি সরিষার তেল ব্যবহার করেছি। এজন্য প্রথমে আমি গরম কড়াইয়ে সরিষার তেল দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ দিয়েছি।
ধাপ-২
এবার পরিমাণ অনুযায়ী রসুন এবং কাঁচামরিচ দিয়েছি এবং কিছুক্ষণ সময় নাড়াচাড়া করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
বেশ কিছুক্ষণ সময় তেলের মধ্যে বেছে নিয়েছি আর পেঁয়াজ কাঁচামরিচ ও রসুন বেশ সুন্দর ভাবে ভাজা হয়েছে।
ধাপ-৪
পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ এবং রসুন ভাজা হয়ে গেলে এবার এর মধ্যে জিরা বাটা ও রসুন বাটা দিয়েছি। এরপর হলুদের গুঁড়া দিয়েছি আর লবণ দিয়েছি। এরপর সুন্দর করে ভেজে নেওয়ার চেষ্টা করেছি
ধাপ-৫
মসলাগুলো ভাজা হয়ে গেলে এবার এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী চিংড়ি মাছ দিয়েছি।
ধাপ-৬
চিংড়ি মাছগুলো ভালোভাবে মসলার সাথে ভেজে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৭
এবার আমি এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী আলু দিয়েছি। আর সুন্দর করে মিক্স করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৮
এভাবে কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর আলু এবং চিংড়ি মাছ বেশ ভালোভাবে ভুনা হয়েছে। এবার সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণ অনুযায়ী পানি দিয়েছি।
শেষ ধাপ
এবার পরিমাণ অনুযায়ী ধনিয়া পাতা দিয়েছি। আর যে কোন রান্নায় ধনিয়াপাতা দিলে খেতে বেশি ভালো লাগে। এভাবে কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের মাজার এই রেসিপি তৈরি হয়েছে।
উপস্থাপনা:
আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে গরম ভাতের সাথে এই খাবারটি খেতে বেশ মজার হয়। আর সরিষার তেল দিয়ে রান্না করলে খাবারের টেস্ট অন্যরকম হয়। খেতেও ভালো লাগে। তাইতো আমি এই রান্নাটা সরিষার তেল দিয়ে করার চেষ্টা করেছি। সরিষার তেল দিয়ে যেকোনো রান্না করলে খাবারের টেস্ট দ্বিগুণ হয়ে যায়। আমার কাছে তো বেশ ভালো লাগে। আশা করছি আমার এই রেসিপিটি সবার ভালো লাগবে।
আমি মনিরা মুন্নী। আমার স্টিমিট আইডি নাম @monira999 । আমি ইংরেজি সাহিত্যে অনার্স ও মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। গল্প লিখতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। মাঝে মাঝে পেইন্টিং করতে ভালো লাগে। অবসর সময়ে বাগান করতে অনেক ভালো লাগে। পাখি পালন করা আমার আরও একটি শখের কাজ। ২০২১ সালের জুলাই মাসে আমি স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার শুরু করি। আমার এই ব্লগিং ক্যারিয়ারে আমার সবচেয়ে বড় অর্জন হলো আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির একজন সদস্য।
আসলে প্রত্যেকটি বাবা-মা ই এমন। সন্তানের পছন্দকে তারা খুব বেশি প্রাধান্য দেয়। যাইহোক, আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আমারও চিংড়ি মাছ খুবই পছন্দের।
চিংড়ি মাছ আমারও বেশ পছন্দের যেভাবে রান্না করা হোক না কেন। আর আলু দিয়ে এভাবে রান্না করলে তো কথাই নেই। আপনার রেসিপিটি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। তৈরি করার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছে। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর একটা রয়েছে বিশাল করেছেন। আসলে আপু চিংড়ি মাছ আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে খুবই স্বাদ লাগে। চিংড়ি মাছ তেমন আমার খেতে পছন্দ নয়। তবে আপনার পোস্ট দেখে খেতে বড় ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে পরিবেশনা করে শেয়ার করার জন্য।
আলু এমন একটি সবজি যেটা প্রতিটি রেসেপিটি স্বাদ অনেক টাই বৃদ্ধি করে। আপনি আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। চিংড়ি মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। এভাবে আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খেতে একটু বেশি মজা হয়। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু চিংড়ি মাছ আমার বাচ্চাদের অনেক পছন্দ। আসলে আপু চিংড়ি মাছ এভাবে রান্না করলে খেতে অনেক মজার লাগে। আমি ও মাঝে মাঝে রান্না করি। আপনার রেসিপি নিশ্চয় অনেক মজার ছিল। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি মাছ খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে । আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। চিংড়ি মাছ সেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে দারুন লাগে। আপনার রান্নার পদ্ধতিটা ও বেশ দারুন। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু ।
চিংড়ি মাছ আমারও বেশ প্রিয় ।তাই চিংড়ি মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে বেশ ভালো লাগে। আর আলু দিয়ে এভাবে রান্না করলে আরও বেশি মজা লাগে। সাথে ধনেপাতা এই রেসিপির স্বাদ দ্বিগুন করে দেয়। বেশ লোভনীয় লাগছে রেসিপিটি। রং দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে বেশ মনে হয়েছিল। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আলু সব সবজির সেরা সব কিছুতেই আলু লাগে ও খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়ে থাকে।আলু দিয়ে আপনি সুস্বাদু চিংড়ি মাছের লোভনীয় রেসিপি করেছে। রন্ধনপ্রনালী চমৎকার করে শেয়ার করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি মাছটা আমার খাওয়া হয়না। এলার্জিজনিত সমস্যার কারণে এড়িয়ে চলি। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে মজা হয়েছে আপু। 🌼
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু ৷ আসলে চিংড়ি মাছ আমার অনেক পছন্দের ৷ আপনি আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের বেশ মজাদার স্বাদের একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ৷ আপনার তৈরি রেসিপি দেখতে অনেক সুন্দর এবং লোভনীয় হয়েছে ৷ অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে , এমন মজাদার একটি রেসিপি সুন্দর ভাবে শেয়ার করার জন্য ৷