돼지 고기 감싸기 보쌈 Bo-ssam

일부 한국인은 쌈장을 요리법에 넣지 만 나에게는 너무 짠맛이다. 새우 양념은 돼지 고기와 잘 어울릴뿐만 아니라 소화에도 도움이됩니다. 당신이 정말로 시간을 보내고 뭔가를 버려야한다면, 굴 샐러드와 절인 양배추가 될 수 있습니다. 돼지 고기, 새우 양념, 김치와 밥, 그리고 양상추를 제공하십시오.

이 조리법의 굴 샐러드는 당신이 bo-ssam을 만들지 않더라도 반찬 (반찬)으로 독자적으로 설 수 있습니다. 얼지 않는 경우 15-17 개의 신선한 굴을 사용하십시오.

성분

양배추 들어

1 파운드 나파 양배추 잎, 세차 및 배수
¼ 컵 설탕
흰색 식초 ¼ 컵
소금 1 큰술
3/4 컵 물

돼지 고기 용

돼지 고기 배 (또는 돼지 고기 어깨) 3 파운드, 헹구고 배수구
1 개의 큰 양파, 4 등분 또는 얇게 썬 것
생강 2 큰술, 얇게 썬 것
12 개의 마늘 정향
한국 발효 된장 2 큰술
흑설탕 1 큰술
1 개 큰 스푼 즉석 헤이즐넛 향 커피
물 10 컵

굴 무 샐러드

껍질을 벗기고 씻은 무 (무) 1 파운드
소금 2 작은 술
생선 소스 2 큰술
설탕 2 티스푼
3 가지 마늘 정향, 다진 것
파파 1 개, 다진 것
얼어 붙은 굴 8 온스, 냉장고에서 1 시간 동안 해동
¼ 컵 플러스 핫도그 플레이크 2 큰술
참깨 1 큰술

새우 소스

새우젓 1 큰술 (소금에 절인 새우)
설탕 1 티스푼
1 작은 술 찻 숱가락 고추 부스러기
파파 1 개, 다진 것
다진 마늘 정향 1 개
물 2 큰술
참깨의 꼬챙이

지도

양배추 들어

큰 그릇에 설탕, 식초, 소금 및 물을 넣으십시오. 맑은 피클 소금물이 될 때까지 잘 섞는다.
양배추를 넣고 손으로 잘 섞는다.
15 분 동안 그대로 두었다가 잘 섞어서 잎이 고르게 자라게하십시오. 양배추가 부드럽고 시들어 질 때까지 1 ~ 2 시간 동안 10 ~ 15 분마다 이것을 반복하십시오.
여분의 물을 짜내고 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

돼지 고기 용

돼지 고기, 양파, 생강, 마늘, 간장, 갈색 설탕, 헤이즐넛 커피 가루 및 큰 냄비에 물을 넣으십시오. 중간 열에 1 시간 동안 덮고 요리하십시오.

그것이 강하게 비등 할 때, 나무로되는 숟가락 또는 집게로 돼지를도십시오.
1 시간 동안 끓으면 열을 내려서 15 분 더 익힌다.
조리 된 돼지 고기를 꺼내서 봉사 할 준비가 될 때까지 식히십시오.

또는 매운 굴 샐러드

무우를 성냥개비로 자르고 그릇에 넣으십시오. 소금과 섞어서 10 분 동안 그대로 두십시오.

여분의 물을 짜내고 다시 그릇에 넣으십시오.

냉장고에서 굴을 꺼내어 씻고 배수하십시오.

고추 플레이크, 생선 소스, 설탕, 마늘, 파를 그릇에 넣고 조미료 혼합물을 만듭니다. 나무로되는 숟가락으로 잘 섞으십시오.

무에 조미료 혼합물을 넣고 손으로 잘 섞는다. 굴을 넣고 부드럽게 섞어 라. 참깨를 넣는다.

새우 소스

소금에 절인 새우, 설탕, 고추 조각, 파, 마늘, 물을 작은 그릇에 넣습니다. 그것을 숟가락으로 잘 섞어 라. 참깨를 뿌려 라.

봉사 준비!

돼지 고기를 1/8 인치 두께로 썬다. 그들을 큰 접시에 올려 놓으십시오.
양배추, 매운 굴 샐러드, 새우 소스를 나란히 잘게 부순다. 참깨를 뿌려 봉사하십시오.
한국인은 한국 술을 소주, 막걸리, 또는 심지어 맥주 한 잔 마셔야합니다. 아이들은 콜라가 있어야합니다.