রেসিপি পোস্ট || 🍲পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি🍲
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝে মধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। যাইহোক আমি পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছিলাম। ইলিশ মাছ আমার খুব পছন্দ এবং ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ নেই বললেই চলে। ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেনো খেতে দারুণ লাগে। এই ইলিশ মাছটি বড় সাইজের ছিলো, তাই খেতে আরো বেশি সুস্বাদু লেগেছিল। রেসিপিটা একটু ঝাল ঝাল করে তৈরি করেছিলাম। কারণ ঝাল আমার খুব পছন্দ। সবমিলিয়ে রেসিপিটা খেতে সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়েছিল। আপনারা চাইলে এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। যাইহোক রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ইলিশ মাছ | ৭ টুকরা |
| টমেটো | ২ টা |
| পেঁয়াজ | ৫টা |
| কাঁচামরিচ | ৬টা |
| হলুদের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| জিরার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়ার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| আদা রসুন বাটা | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
প্রধান উপকরণ
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে ইলিশ মাছের টুকরা গুলোর মধ্যে পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া এবং লবণ মাখিয়ে নিলাম। তারপর একটি ফ্রাই প্যানে পরিমাণ মতো সরিষার তেল ঢেলে, মাছের টুকরা গুলো ভালোভাবে ভেজে নিলাম। তারপর ভেজে নেওয়া মাছগুলো আলাদা একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখবো।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
তারপর ফ্রাই প্যানে পরিমাণ মতো সরিষার তেল ঢেলে দিলাম। তেল একটু গরম হওয়ার পর, আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুঁচি এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিলাম।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
পেঁয়াজ হালকা বাদামি কালার হওয়ার পর পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া,আদা রসুন বাটা, জিরার গুঁড়া এবং ধনিয়ার গুঁড়া দিয়ে দিলাম। তারপর মসলা গুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিবো।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
কষানো হয়ে গেলে আগে থেকে কেটে রাখা টমেটো এবং কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর এগুলো মসলার সাথে কষিয়ে নিবো।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
কষানোর পর ভেজে রাখা ইলিশ মাছের টুকরা গুলো দিয়ে একটু নেড়ে দিলাম।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো ৫/৬ মিনিটের জন্য।
🍲সপ্তম ধাপ🍲
৫/৬ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম রান্না হয়ে গিয়েছে। তারপর চুলা বন্ধ করে দিলাম।
🍲পরিবেশন🍲
তারপর লাঞ্চের সময় একটি বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করলাম সবার সামনে।
পোস্টের বিবরণ
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy Note 20 Ultra 5g |
| তারিখ | ৩০.১১.২০২৩ |
| লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি এইচএসসি/ইন্টারমিডিয়েট পাশ করার পর, অনার্সে অধ্যয়নরত অবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়াতে চলে গিয়েছিলাম। তারপর অনার্স কমপ্লিট করার সুযোগ হয়নি। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে এবং গান গাইতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
দারুণ একটি রেসিপি তৈরি করলেন আপনি। ইলিশ মাছ যেমন ভাবে রান্না করা হোক কেন খুবই সুস্বাদু হয়। আপনি পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে খুব মজার করে রান্না করলেন। ইলিশ মাছের রান্নার কালারটি খুবই সুন্দর এসেছে। এত সুস্বাদু রেসিপিটি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করতেছে ভাইয়া। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপিটা খেতে দারুণ লাগে আপু। বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন এই রেসিপিটা। যাইহোক এমন অনুপ্রেরণামূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
টমেটো যেকোনোভাবে রান্না করলে আমার কাছে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। ভাইয়া আপনি টমেটো দিয়ে অনেক সুস্বাদু ভাবে ইলিশ মাছ রান্না করেছেন। রেসিপিটা দেখে আমার তো এক্ষুনি খেতে ইচ্ছে করছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
এই রেসিপিটাতে টমেটো দেওয়াতে রেসিপির স্বাদ অনেকাংশে বেড়ে গিয়েছিল । যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো চমৎকার মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Twitter Link
ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। ইলিশ মাছ আমার খুব প্রিয়।যার কারণে এই রেসিপি দেখে যেন খেতে ইচ্ছা করলো। আসলে টমেটো দিয়ে মজাদার ভাবে এই ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। সত্যিই আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে।
আপনার কাছে আমার রেসিপি পরিবেশন খুব ভালো লেগেছে, জেনে ভীষণ অনুপ্রাণিত হলাম ভাই। যাইহোক এভাবে সাপোর্ট করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক, আমার ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে ইলিশ জল খেতে আমার অনেক টেস্ট লাগে।পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে আজকে আপনি ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন, দেখেই তো মন বলছে অনেককে সুস্বাদু হয়েছে। কালার কম্বিনেশনটি অত্যন্ত সুন্দর ছিল। জি ভাইয়া প্রতিটা মানুষ ইলিশ মাছ পছন্দ করে। বড়ো ইলিশ গুলো খেতে ভীষণ ভালো লাগে অনেক সুস্বাদু হয়। আপনি প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনারা রান্নার ধরণটি ভীষণ ভালো লাগলো। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
হ্যাঁ ভাই আপনি ঠিক বলেছেন, বড় সাইজের ইলিশ মাছ খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। সবমিলিয়ে রেসিপিটা খেতে দারুণ লেগেছিল। যাইহোক এতো চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
এ কথা কিন্তু সত্য যে ইলিশ মাছ যে ভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। তবে আমিও কিন্তু আপনার মত করে এমন করেই ইলিশ মাছ রান্না করে খাই। বেশ ভালো লাগে। দারুন সুন্দর করে আজকের রেসিপিটি করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখতেও কিন্তু দারুন মনে হচেছ। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনিও ইলিশ মাছের রেসিপি এভাবে তৈরি করে খেয়ে থাকেন, জেনে খুব ভালো লাগলো আপু। যাইহোক যথাযথ মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ইলিশ মাছ খেতে পছন্দ করে না এরকম মানুষ আসলেই অনেক কম রয়েছে। আমি তো অনেক বেশি ভালোবাসি ইলিশ মাছ খেতে। আর যদি হয় ভুনা তাহলে তো কোন কথাই নেই একেবারে। শীতের সময় টমেটো দিয়ে এমনিতেই যে কোন রেসিপি তৈরি করলে তার সুস্বাদু হয়। আর আপনি এই রেসিপিটা তৈরি করেছেন, দেখে তো মনে হচ্ছে ইলিশ মাছের স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে গিয়েছে। মজার রেসিপি গুলো তৈরি করে মাঝে মাঝে আমাদের কেউ দাওয়াত দিবেন যেন আমরাও খেতে পারি।
আমি গরমে ঝোল তরকারি খেতে পছন্দ করি এবং শীতকালে ভুনা তরকারি খেতে পছন্দ করি। হ্যাঁ আপু দাওয়াত রইলো যেকোনো সময় চলে আসবেন। যাইহোক এমন প্রশংসনীয় মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।